3 Cara Rebus Telur agar Tidak Retak, Perhatikan Jenis Telur

KOMPAS.com - Cara merebus telur terbilang mudah dan dilakukan banyak orang. Namun, terkadang kulit telur retak sehingga isinya keluar saat direbus.

Taste of Home dan Simply Recipes membagikan cara merebus telur agar kulitnya tidak retak.

Teknik merebus telur juga dapat memengaruhi kemudahan mengupas kulit. Pasalnya, tidak jarang telur rebus susah dikupas sehingga bentuknya tidak mulus.

Baca juga:

• 4 Tingkat Kematangan Telur Rebus, Pilih Mana buat Sarapan?
• Cara Masak Telur Rebus Pakai Air Fryer, Tidak Perlu Air
• Cara Rebus Telur, dari Setengah Matang sampai Matang Sempurna

1. Tidak menggunakan telur segar

Walaupun terdengar aneh tetapi telur segar biasanya susah dikupas karena berhubungan dengan kandungan kimia telur segar.

Telur segar yang dimaksud berasal dari telur yang baru ditetaskan dan langsung dipanen dari ayam. Telur ini lebih cocok digoreng.

Kalau mau membuat telur rebus yang mudah dikupas, gunakan telur yang sudah lama disimpan tetapi tentunya masih layak konsumsi.

2. Masukkan telur saat air masih dingin

Masukkan telur ke dalam panci kemudian tuang air sampai menutupi semua bagian telur. Rebus telur tetapi tidak usah menutup panci.

Suhu telur pun akan naik bertahap bersamaan dengan mendidihnya air.

Telur yang dimasukkan saat air sudah mendidih akan menyebabkan kulit retak atau pecah.

Disarankan juga untuk memasukkan telur secukupnya ke dalam panci, jangan terlalu banyak. Apabila terlalu banyak, kematangan masing-masing telur kurang merata.

Baca juga:

• Cara Membuat Telur Ceplok Bulat Sempurna dan Matang
• Resep Telur Ceplok Tanpa Minyak Goreng, Cukup Pakai Daun Pisang
• Resep Gulai Telur Ceplok, Menu Sahur Murah dan Anti Ribet

PIXABAY/CONGERDESIGN Berapa lama merebus telur agar matang sempurna memang masih jadi pertanyaan bagi sebagian orang.

3. Tambahkan cuka atau garam

Cara efektif lain agar telur tidak retak saat direbus adalah menambahkan satu sendok teh cuka. Hal ini akan mencegah putih telur keluar cangkang apabila kulit telanjur retak.

Kamu juga dapat menambahkan setengah sendok teh garam agar nantinya telur lebih mudah dikupas.

Namun, sebaiknya pilih salah satu mau menambahkan cuka atau garam.

Baca juga:

• Cara Kupas Telur Rebus agar Tidak Rusak, Tips dari Chef
• 4 Tips Masak Poached Egg, Telur Rebus Tanpa Kulit yang Sempurna
• 11 Tips Masak Telur agar Lebih Enak dari Koki

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)