Kompas.com - 13/08/2021, 17:03 WIB
Ilustrasi telur rebus tanpa kulit Dok. Unsplash/Seriously Low CarbIlustrasi telur rebus tanpa kulit

KOMPAS.com - Telur rebus tanpa kulit atau poached egg, sering dijadikan sajian sarapan khususnya makanan ala barat. 

Cara membuat telur rebus tanpa kulit ini gampang-gampang susah. Pasalnya, telur rebus tanpa kulit yang sempurna berarti tidak pecah.

Bagian putih telurnya matang sempurna, dan bagian kuning telur masih mentah.

Melansir dari Insider, koki yang memiliki restoran sarapan dan makan siang Contimo Provisions di Napa, California, Ryan Harris, memberikan empat tips masak poached egg yang sempurna. Berikut tipsnya:

Baca juga: 4 Tingkat Kematangan Telur Rebus, Pilih Mana buat Sarapan?

1. Gunakan telur segar

Telur segar memiliki protein yang masih utuh, ini ysng membuat putih dan kuning telur terpisah dengan baik. 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Haris mengatakan jika kita tidak yakin bahwa telur yang digunakan atau dibeli itu segar, maka cobalah merendam telur dalam mangkuk yang berisi air.

Jika telur tersebut tenggelam dan berbaring horizontal, telur tersebut segar.

Jika telur miring ke atas, berarti telur sedikit lebih tua. Sementara jika mengapung, sebaiknya telur jangan dimakan.

2. Cobalah menambah cuka

Menambahkan sedikit cuka ke dalam air dapat membantu putih telur menjadi lebih padat dan tidak mudah pecah.

Cuma juga mempertahankan bentuk telur agar tampak lebih sedap dipandang. 

Baca juga: Resep Tamagoyaki, Telur Dadar Gulung Khas Jepang untuk Piknik

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.