6 Jenis Frosting untuk Aneka Kue biar Lebih Menarik

KOMPAS.com - Frosting merupakan pelapis kue yang cukup populer digunakan untuk mengias kue seperti cupcake.

Teksturnya yang ringan dan lembut biasanya digunakan sebagai alas untuk lapisan kue atau krim cupcake.

Baca juga: Apa Bedanya Fondant, Icing, dan Frosting? Hiasan Kue dari Gula

Melansir dari laman The Spruce Eats, umumnya ada enam jenis frosting untuk aneka kue atau cupcake. Kamu bisa menggunakan salah satu di antaranya untuk menghias cupcake biar lebih menarik.

1. Buttercream

SHUTTERSTOCK/ELENA VESELOVA Ilustrasi cupcake cokelat dengan hiasan buttercream cokelat.

Buttercream merupakan jenis frosting yang paling umum digunakan. Sesuai dengan namanya, mentega dan gula menjadi bahan utama untuk membuatnya.

Namun, kamu bisa menggunakan telur untuk membuat buttercream frosting agar teksturnya lebih halus dan rasanya lebih netral.

Dalam laman tersebut menyebutkan, kalau ada lima jenis buttercream frosting yang banyak digunakan. Seperti, simple buttercream, decorator’s buttercream, meringue buttercream, french buttercream, dan pastry-cream buttercream.

Baca juga: 6 Jenis Butter Cream untuk Hiasan Kue Favoritmu

2. Frosting masak

Cara membuat frosting masak atau cooked frosting cukup mudah. Waktu yang dibutuhkan hanya sekitar tujuh menit.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya adalah gula, air, sirup jagung, dan meringue.

Dok. Shutterstock Ilustrasi putih telur yang dikocok menjadi meringue

Menambahkan dari laman Taste of Home, meringue adalah adonan busa dengan rasa manis. Meringue terbuat dari putih telur dan gula.

Sebelum mencampurkan sirup dengan meringue. Panaskan sirup terlebih dahulu.

Tuang campuran sirup ke dalam meringue dan kocok hingga kaku. Tambahkan sirup yang masih panas secara perlahan-lahan.

Pastikan untuk tidak langsung menuang sirup panas ke meringue. Tuang dari sisi wadah.

Menambahkan sirup panas ke dalam meringue bisa mengentalkan protein dari putih telur di dalamnya. Sehingga membuat meringue lebih kaku.

Baca juga: Apa Itu Meringue? Tips Bikin Meringue yang Mengembang Sempurna