Kompas.com - 18/04/2021, 03:04 WIB
Ilustrasi telur ceplok kari. Dok. Sajian SedapIlustrasi telur ceplok kari.

KOMPAS.com - Bumbu gulai tidak hanya bisa dimanfaatkan untuk mengolah ayam, melainkan juga telur. Coba resep gulai telur ceplok yang mudah dan bisa dijadikan menu sahur kamu hari ini.

Cara membuat gulai telur ceplok yang simpel, menjadikannya cocok buat pemasak pemula dan anak kos.

Dalam buku "Menu Ekonomis Lezat, Hemat & Sehat Olahan Telur" (2020) oleh Lilly T. Erwin yang diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama, menjabarkan resep gulai telur.

Baca juga: Resep Telur Ceplok Asam Manis, Menu Sahur yang Bikinnya Singkat

Resep gulai telur ceplok

Bahan:

  • 5 butir telur ayam
  • 300 ml santan sedang
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 1 sdm cabai merah, iris serong
  • 1 sdm cabai hijau, iris serong
  • 1 iris lengkuas, memarkan

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 sdm cabai merah iris
  • 1 sdm bawang putih iris
  • 2 sdm bawang merah iris
  • 1 sdt kunyit iris
  • 1 sdt garam

Baca juga: Resep Telur Ceplok Bumbu Rendang, Lauk Murah dan Simpel

Cara membuat gulai telur ceplok

1. Panaskan 1 sendok makan minyak di wajan, ceplok telur dengan wajan dadar antilengket hingga setengah matang. Sisihkan.

2. Pansakan sisa minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan potongan cabai merah, cabai hijau, dan lengkuas. Aduk. Tuang santan, masak hingga mendidih.

4. Masukan telor ceplok. Masak kembali hingga santan berminyak dan bumbu meresap. Angkat. Hidangkan.

Baca juga: Resep Telur Ceplok Kari, Makan Siang Enak dan Murah

Buku "Menu Ekonomis Lezat, Hemat & Sehat Olahan Telur" (2020) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X