Cerita Sukses Geprek Bu Made Yogyakarta, Olah 50 Kg Ayam Per Hari

Mulanya berjualan tongseng ayam 

Walau populer dengan sajian ayam geprek tapi Made menjelaskan bahwa mulanya ia tak berjualan hidangan ini. Menu yang pertama kali dijual yaitu tongseng ayam dan ayam crispy.

Suatu ketika ada pelanggang yang datang untuk makan. Namun karena tongseng ayamnya habis, pelanggan tersebut lantas meminta Made untuk menggeprek ayam dan menyajikannya dengan kuah tongseng. 

Baca juga:

• Resep Ayam Geprek Mozarella, Bikin untuk Makan Malam
• 10 Resep Lauk Serba Ayam buat Jualan, Ayam Geprek sampai Dimsum

Dari sinilah menu ayam geprek kuah tongseng ini muncul. Karena menurut pelanggan enak, menu ini lantas menyebar dari mulut ke mulut dan dikenal masyarakat. 

"Karena tongsengnya habis ada langganan saya dari Solo itu yang pertama kali sampai sekarang, kan ayam buat tongseng habis, terus bilang bu ini tolong digeprekin dikasih kuah tongseng," tutur Rudi. 

"Akhirnya berjalannya waktu itu enak itu, banyak orang menyebar enak itu enak. Saya lupa tahun berapa berubah menjadi geprek kuah tongseng ini," tambahnya. 

KOMPAS.com/ Lea Lyliana Bagian depan warung Ayam Geprek Bu Made di Yogyakarta.

Warung Ayam Geprek Bu Made berlokasi di Jalan Wulung Nomor 26, Papringan, Caturtunggal, Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman, Yogyakarta. 

Jika penasaran dengan rasanya, kamu bisa mampir untuk mencicipinya. Jam bukanya setiap hari pukul 09.00-19.00 WIB. Namun pada akhir pekan pukul 16.00 WIB pun menunya sudah habis.