Resep Minyak Bawang Putih untuk Saus Salad, Cuma Butuh 2 Bahan

KOMPAS.com - Salad dressing atau saus salad bisa dibuat dari berbagai bahan. Salah satunya adalah bawang putih.

Bawang putih umumnya diolah menjadi minyak terlebih dahulu, sebelum dicampur dengan bahan lainnya untuk membuat saus salad.

Cara membuat minyak bawang putih untuk saus salad cukup sederhana. Kamu hanya perlu menyiapkan dua bahan, lalu memasaknya sebentar. 

Simak resep minyak bawang untuk tambahan saus salad yang dilansir dari Food 52 berikut ini.

Resep ini juga bisa jadi minyak tumisan atau minyak bakmi. 

Baca juga:

• Resep Baceman Bawang Putih, Bekal Bikin Mie Ayam ala Abang Penjual
• Cara Simpan Baceman Bawang Putih, biar Awet dan Tidak Berubah Warna

Resep minyak bawang

Bahan:

• 2 bonggol bawang putih
• 435 ml minyak canola (bisa ganti minyak zaitun, atau minyak kelapa)

Cara membuat minyak bawang

1. Cincang bawang putih sampai setengah halus. Masukkan bawang putih cincang ke dalam panci kecil, tuangkan minyak canola.

2. Tempatkan panci tersebut di atas api kompor dengan suhu sedang-rendah. Panaskan hingga warna bawang putih berubah menjadi cokelat keemasan. 

3. Saring bawang putih dari minyak, letakkan di atas putih. Ambil minyak bawang putih dan simpan di toples kaca atau wadah tertutup.

Baca juga:

• Resep Baceman Bawang Putih, Masak Jadi Lebih Praktis
• Tips Kupas Bawang Putih dari Chef Hotel, Praktis dan Cepat

Tips membuat minyak bawang putih

Selain mengikuti resep minyak bawang putih, sebaiknya ketahui dan ikuti beberapa tips membuatnya terlebih dahulu.

Salah satu tips awal membuat minyak bawang putih adalah dengan menghindari blender atau alat cincang otomatis.

Sebaiknya, cincang bawang putih secara manual menggunakan pisau agar tekstur dan bentuk bawang tidak berubah banyak.

Sari atau jus bawang juga tidak keluar banyak jika menggunakan cincang manual, sehingga bisa tersimpan di minyak. 

Perhatikan juga proses memasaknya. Selain menunggu perubahan warna bawang, kamu juga dapat melihat gelembung yang ada di sekitar minyak.

Cara ini dapat membantu kamu mengetahui bahwa api kompor sudah boleh dimatikan.

Kamu bisa menggunakan potongan bawang putih goreng meski bahan tersebut bukan tujuan utama memasak minyak bawang.

Sama seperti minyak bawang putih, potongan bawang putih goreng juga dapat disimpan di toples kedap udara dan digunakan sebagai taburan pada salad.

Baca juga:

• 5 Salad Dressing Terkenal untuk Saus Hidangan Sehat Favoritmu
• Resep Acar Bawang Putih dengan 2 Langkah Masak