Kompas.com - 12/04/2021, 20:12 WIB
Ilustrasi minyak bawang putih utuh. PIXABAY/ CONGERDESIGNIlustrasi minyak bawang putih utuh.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Baceman bawang putih atau minyak bawang putih bisa digunakan sebagai stok bumbu selama puasa.

Kamu dapat menggunakan baceman bawang putih untuk memasak nasi goreng, bakmi, dan aneka tumisan.

Cara membuat baceman bawang putih cukup sederhana. Namun supaya lebih awet baceman bawang putih harus disimpan dengan benar. 

Baca juga: Rudy Choirudin: Banyak yang Tanya Tumis Bawang Putih atau Merah Duluan?

Berikut cara menyimpan baceman bawang putih supaya lebih awet. 

1. Gunakan bawang putih berkualitas 

Ilustrasi bawang putih. PIXABAY/CONGERDESIGN Ilustrasi bawang putih.

Salah satu penyebab baceman bawang putih gagal ialah pada penggunaan bahannya.

Baceman bawang putih baiknya dibuat menggunakan bawang putih segar yang belum berubah warna dan layu. 

Penggunaan bawang putih yang sudah berwarna kecoklatan dapat membuat baceman atau minyak bawang putih jadi bau tengik dan berwarna kehijauan. 

Baca juga: Resep Minyak Bawang Putih buat Bikin Mie Ayam ala Abang Penjual

Melansir Good House Keeping, baceman bawang putih yang sudah berbau dan berubah warna tidak dapat digunakan kembali karena bisa memicu masalah kesehatan.  

2. Bahan dan alat harus benar-benar kering

Ilustrasi mengupas bawang putih menggunakan sisi pisau. SHUTTERSTOCK/BOONCHOKE Ilustrasi mengupas bawang putih menggunakan sisi pisau.

Ketika membuat baceman bawang putih, bahan dan alat masak yang digunakan harus benar-benar kering.

Penggunaan bahan dan alat yang berair atau basah dapat membuat baceman bawang putih cepat berjamur dan bau tengik. 

Baca juga: Cara Kupas Bawang Putih yang Mudah dan Cepat, Ini Kata Chef

Pastikan kamu sudah mengeringkan bawang putih dengan cara ditepuk-tepuk dengan tisu dapur atau lap kering.

Jangan lupa keringkan juga alat untuk menghaluskan serta wadah penyimpannya.  

3. Simpan dalam wadah kedap udara

Baceman bawang putih bisa disimpan di wadah kedap udara supaya tahan lama, seperti dilansir dari Food. 

Kamu dapat menyimpan baceman bawang putih di stoples kaca lalu tutup rapat agar tidak cepat berubah warna. 

Baca juga: Tips Kupas Bawang Putih dari Chef Hotel, Praktis dan Cepat

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X