Resep Fried Chicken Crispy Saus Bawang Putih, Pakai Sayap Ayam

KOMPAS.com - Kreasi masakan sayap ayam tidak pernah ada habisnya. Bukan sekadar digoreng, kali ini kamu bisa merasakan cita rasa dan aroma bawang putih dari sayap ayam.

Sayap ayam krispi garlic dimarinasi dengan telur, tepung, dan aneka bumbu layaknya fried chicken. Salah satu bumbu marinasi yang digunakan adalah bawang putih giling.

Tidak hanya itu, aroma dan rasa bawang putih dari sajian krispi ini juga bisa didapat dari saus pendamping yang dibuat dengan tambahan mustard dan cuka apel.

Selengkapnya, simak resep sayap ayam goreng crispy saus bawang putih dari buku "70 Resep Yummy Chicken Wing" (2014) oleh Lanny Soechan terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• 5 Kesalahan Saat Masak Sayap Ayam, Sepele tapi Harus Dihindari
• Resep Sayap Ayam Goreng Lada Hitam, Bisa Tanpa Paprika
• 10 Rasa Unik Oreo di Dunia, Ada Hot Chicken Wings

Resep fried chicken crispy saus bawang putih

Bahan:

• 10 potong sayap ayam, cuci bersih
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm bawang putih giling
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Saus:

• 1 sdt bawang putih giling
• 1 sdm peterseli cincang
• 50 ml minyak salad
• 1 sdt garam
• 1 sdt mustard 
• 1 sdt cuka apel

Cara membuat fried chicken crispy saus bawang putih

1. Campur sayap ayam dengan kecap asin, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, telur, tepung maizena, baking powder, dan bawang putih menjadi satu. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.

2. Goreng dengan minyak panas sedang hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.

3. Saus: campur semua bahan menjadi satu. Aduk rata.

4. Sajikan ayam selagi hangat dengan sausnya.

Baca juga:

• 4 Cara Goreng Sayap Ayam agar Empuk dan Tidak Alot
• Resep Sayap Ayam Pedas Manis, Masak Chicken Wing ala Jajanan Mal
• Resep Chicken Wings Madu, Bisa Jadi Camilan atau Lauk Makan

Buku "70 Resep Yummy Chicken Wing" (2014) oleh Lanny Soechan terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.