Sempat Terdampak Pandemi, Penjualan Kipo Bu Djito Kini Mulai Pulih

KOMPAS.com - Penjual jajanan tradisional turut merasakan dampak pandemi. Salah satunya yaitu Dra. Istri Rahayu, pemilik usaha Kipo Bu Djito.

Istri merupakan penjual sekaligus pembuat kipo sejak puluhan tahun lalu. Bahkan simbah Istri ialah orang pertama yang menemukan kipo.

Baca juga:

• Sejarah Kipo Khas Yogyakarta, Kuliner Peninggalan Mataram Kuno
• Resep Kipo, Kue Tradisional Khas Kotagede Yogyakarta

Kipo banyak dijual di Kotagede Yogyakarta. Rata-rata pembelinya adalah wisatawan yang suka kuliner serta masyarakat sekitar yang memasan untuk acara pertemuan.

"Kalau pembeli orang luar, kalau orang sini mungkin sudah biasa, kadang untuk oleh-oleh. Kalau yang lingkup sini, biasanya untuk pertemuan-pertemuan," ujarnya.

"Iya kalau wisatawan kan biasanya ada guidenya, tapi ya yang suka kuliner, kalau yang enggak suka ya enggak tahu," tambah Istri.

KOMPAS.com/ Lea Lyliana Ilustrasi Istri Rahayu, pemilik usaha Kipo Bu Djito.

Dampak pandemi

Saat ditemui Kompas.com di tokonya pada Rabu (10/10/2021) Istri menceritakan bahwa pandemi juga memengaruhi penjualan kipo.

Sebelum pandemi Istri dapat menghabiskan sekitar empat kilogram beras ketan atau tepung ketan dalam sehari. Namun saat pandemi covid-19, 20 bungkus kipo pun tidak habis.

Karena hal tersebut, Istri lantas memilih untuk menutup tokonya.

"Sebelum pandemi itu produksi kita lumayan ya, sekitar empat kilogram. Tapi semasa pandemi itu kita libur karena PSBB itu, ya enggak ada yang beli. Bahkan saya tuh nyediain walau 20 bungkus tapi ternyata enggak habis, kemudian kami tutup," terang Istri kepada Kompas.com.

Baca juga:

• Kenapa Kipo Tidak Terkenal? Berikut Penjelasanya
• 2 Cara Membuat Kipo agar Kulitnya Tidak Keras

Akibat pandemi, toko Kipo Bu Djito tutup hampir dua tahun. Padahal sebelumnya Istri juga sempat menutup tokonya karena ada perbaikan gorong-gorong di depannya.

Baru beberapa bulan buka, Istri harus menutup tokonya kembali akibat pandemi. 

"Saya baru jualan satu bulan kalau enggak salah. Ini kan depan ini, bikin gorong-gorong, dari Agustus, September, Oktober. Akhir November kita mulai jualan, Desember, Januari, Februari sudah enggak jualan. Ya, Sudah satu tahun lebih, enggak jualan," ujarnya. 

Dok. Kipo Bu Djito Ilustrasi kipo, jajanan tradisional khas Kotagede Yogyakarta.

Istri sempat mencoba peruntungan berjualan kue kering saat Lebaran. Sayangnya juga tidak laku terjual karena kala itu masih ada pembatasan kegiatan.

Baca juga:

• 7 Tempat Camilan Tradisional Khas Yogyakarta, Ada Lupis dan Kipo
• Sejarah Yangko, Oleh-oleh Khas Yogyakarta yang Mirip Mochi

Mulai membaik

Walau sempat merasakan sulitnya berjualan saat pandemi, Istri menyebut bahwa kini penjualannya mulai pulih.

Saat ini Istri dapat menghabiskan sekitar tiga kilo beras atau tepung ketan dalam sehari.

"Sekarang lumayanlah, sekitar tiga kilogram, alhamdulillah mulai ramai," ujarnya.

Baca juga: 3 Cara Panggang Kipo dengan Benar, Bisa Pakai Teflon

Istri juga menjelaskan bahwa saat Idulfitri kemarin mulai ada pesanan yang masuk. Lalu, pesanan untuk acara juga mulai ramai. 

Kipo Bu Djito biasa berjualan dari pagi hari sampai habis. Pembeliannya kadang tidak menentu. Namun saat tanggal muda dan akhir pekan biasanya kipo cepat habis. 

Jika ingin mencoba, maka kamu bisa datang ke toko Kipo Bu Djito pada pagi hari. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)