Kompas.com - 04/07/2021, 11:08 WIB
Ilustrasi sayap ayam goreng bertekstur renyah di luar dan lembut di dalam. PEXELS/HARRY DONAIlustrasi sayap ayam goreng bertekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Sayap ayam banyak disukai karena memiliki tekstur yang renyah saat digoreng. Ukurannya yang tidak terlalu besar, membuatnya cocok disajikan sebagai camilan. 

Walau demikian, cara menggoreng sayap ayam gampang-gampang susah. Jika metodenya penggorengannya keliru, sayap ayam menjadi kering dan alot karena ukurannya kecil. 

Baca juga: Resep Sayap Ayam Goreng Lada Hitam, Bisa Tanpa Paprika

Namun tidak perlu khawatir, berikut ini ada cara menggoreng sayap ayam supaya empuk dan tidak alot. 

1. Pakai minyak dengan titik asap tinggi

Gunakan minyak dengan titik asap tinggi untuk menggoreng sayap ayam. Dikutip dari Leaf.tv, Kamu dapat memakai minyak kacang, minyak sayur, dan minyak kanola.

Penggunaan minyak ini dapat membuat sayap ayam matang sempurna dengan kulit yang renyah. Sekalipun sayap tersebut dilapisi dengan tepung. 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Ilustrasi menggoreng ayam. SHUTTERSTOCK/JDWFOTO Ilustrasi menggoreng ayam.

2. Goreng dengan minyak panas dan banyak 

Minyak untuk menggoreng sayap ayam harus sudah benar-benar panas dan banyak. Jika tidak, kulitnya kurang renyah dan berminyak. 

Selain itu, gunakan pula minyak yang cukup banyak. Pastikan semua bagian sayap terendam agar hasil penggorengannya lebih renyah. 

3. Perhatikan durasi menggorengnya 

Durasi untuk menggoreng sayap ayam harus benar-benar diperhatikan. Jika tidak, sayap ayam akan kering dan alot. 

Waktu menggoreng yang dianjurkan yakni sekitar sembilan sampai 12 menit, seperti dikutip dari All Recipes.

Untuk mengecek tingkat kematangannya, masukkan termomter baca ke bagian daging yang paling tebal. Suhu kematangannya yakni sekitar 74 derajat celius. 

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.