Cara Simpan Baceman Bawang Putih, biar Awet dan Tidak Berubah Warna

KOMPAS.com - Baceman bawang putih atau minyak bawang putih bisa digunakan sebagai stok bumbu selama puasa.

Kamu dapat menggunakan baceman bawang putih untuk memasak nasi goreng, bakmi, dan aneka tumisan.

Cara membuat baceman bawang putih cukup sederhana. Namun supaya lebih awet baceman bawang putih harus disimpan dengan benar. 

Baca juga: Rudy Choirudin: Banyak yang Tanya Tumis Bawang Putih atau Merah Duluan?

Berikut cara menyimpan baceman bawang putih supaya lebih awet. 

1. Gunakan bawang putih berkualitas 

PIXABAY/CONGERDESIGN Ilustrasi bawang putih.

Salah satu penyebab baceman bawang putih gagal ialah pada penggunaan bahannya.

Baceman bawang putih baiknya dibuat menggunakan bawang putih segar yang belum berubah warna dan layu. 

Penggunaan bawang putih yang sudah berwarna kecoklatan dapat membuat baceman atau minyak bawang putih jadi bau tengik dan berwarna kehijauan. 

Baca juga: Resep Minyak Bawang Putih buat Bikin Mie Ayam ala Abang Penjual

Melansir Good House Keeping, baceman bawang putih yang sudah berbau dan berubah warna tidak dapat digunakan kembali karena bisa memicu masalah kesehatan.  

2. Bahan dan alat harus benar-benar kering

SHUTTERSTOCK/BOONCHOKE Ilustrasi mengupas bawang putih menggunakan sisi pisau.

Ketika membuat baceman bawang putih, bahan dan alat masak yang digunakan harus benar-benar kering.

Penggunaan bahan dan alat yang berair atau basah dapat membuat baceman bawang putih cepat berjamur dan bau tengik. 

Baca juga: Cara Kupas Bawang Putih yang Mudah dan Cepat, Ini Kata Chef

Pastikan kamu sudah mengeringkan bawang putih dengan cara ditepuk-tepuk dengan tisu dapur atau lap kering.

Jangan lupa keringkan juga alat untuk menghaluskan serta wadah penyimpannya.  

3. Simpan dalam wadah kedap udara

Baceman bawang putih bisa disimpan di wadah kedap udara supaya tahan lama, seperti dilansir dari Food. 

Kamu dapat menyimpan baceman bawang putih di stoples kaca lalu tutup rapat agar tidak cepat berubah warna. 

Baca juga: Tips Kupas Bawang Putih dari Chef Hotel, Praktis dan Cepat