Resep Bakwan Teri, Bisa Jadi Camilan atau Lauk 

KOMPAS.com -  Bakwan sayur sudah biasa, kamu bisa membuat bakwan dengan campuran teri basah untuk kreasi lauk gorengan. 

Bakwan teri ini cocok jadi lauk makan nasi, khususnya bagi anak-anak. Selain jadi lauk juga cocok jadi camilan bergizi. 

Simak resep bakwan teri dari buku "264 Resep Masakan Lezat ikan Laut" karya Lily T. Erwin (2014) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Pepes Ikan Nila, Bakar untuk Memperkuat Aroma
• Resep Ikan Tongkol Saus Sambal Terasi, ala Sarden Kalengan 

Resep bakwan teri

Bahan: 

• 200 gr ikan teri basah, buang kepala dan duri, cuci bersih
• 100 gr tepung terigu 
• 200 ml santan kental
• 2 sdm daun seledri, iris
• Minyak untuk menggoreng
• 1 butir telur auam

Bumbu halus: 

• 1 sdm bawang putih
• 1 sdt jahe iris
• 1 sdt kunyit iris
• 1 sdt garam
• Setengah sdt ketumbar
• 3 butir kemiri 

Baca juga: Resep Asam Padeh Ikan khas Sumatera Barat, Ide Lauk untuk Buka Puasa di Rumah

Cara membuat bakwan teri: 

1. Campur tepung terigu dengan bumbu halus, santan, dan telur jadi satu. Aduk rata. 

2. Masukkan ikan teri dan daun seledro iris, aduk rata kembali. 

3. Goreng bakwan teri sampai matang dan kuning kecoklatan. Tiriskan minyaknya. 

Buku "264 Resep Masakan Lezat ikan Laut" karya Lily T. Erwin (2014) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

Baca juga:

• Resep Pecel Lele dan Tips Goreng Ikan ala Pedagang
• 3 Cara Bersihkan Ikan agar Tidak Amis Menurut Koki, Jangan Pakai Lemon

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)