Yangko Pak Prapto, Pembuat Yangko di Yogyakarta Sudah 4 Generasi

Setelah melalui proses pembuatan yang cukup panjang, jadilah kudapan baru yang kini dikenal dengan yangko.

"Jadi memang usaha kakek buyut saya itu makanan, ada wajik, gandos, dan lain-lain nah usaha yang lumayan itu kan pembikinannya wajiknya. Kemudian, sama Mbah Alif itu ketan digiling terus dijadikan makanan baru, yangko," tutur Gatot.

Baca juga:

• Resep Mochi Isi Kacang Tanah, Teksturnya Kenyal dan Lembut
• 8 Cara Membuat Mochi yang Lembut dan Kenyal

Ide pembuatan yangko terinspirasi dari mochi. Namun oleh Mbah Alif pembuatannya disederhanakan.

"Jadi itu kan adaptasi dari mochi. Kalau mochi itu dari Tionghoa kan, kemudian diadaptasi dari Mbah Alif itu menjadi yangko, disederhanakan. Kalau mochi kan pembuatannya lebih ribet to," jelas Gatot.

Sudah empat generasi

Walau sudah ada sejak lama, Yangko Pak Prapto masih terus eksis. Bahkan kini sudah dijalankan selama empat generasi.

Sebelumnya, toko oleh-oleh ini dijalankan oleh Mbah Harjo. Lalu, setelah Mbah Harjo membuka toko oleh-oleh sendiri, Yangko Pak Prapto dikelola oleh Prapto, yang namanya kini digunakan sebagai nama tokonya.

"Jadi Mbah Alif, kemudian turun ke Mbah saya Mbah Harjo. Kemudian, Mbah Harjo buka toko oleh-oleh di Jalan Masjid Besar Mataram, namanya Ngudi Roso. Ngudi Roso itu sekarang yang pegang sepupu saja. Terus, dari Mbah Harjo kemudian turun ke bapak saya, Pak Prapto. Terus Pak Prapto baru turun ke saya," terang Gatot.

"Pak Prapto itu ya lama banget, tahun 1970-an mungkin," tambahnya.

Baca juga:

• Resep Kipo, Kue Tradisional Khas Kotagede Yogyakarta
• Kipo Bu Djito, Pembuat Kipo Pertama di Yogyakarta

Gatot sendiri mulai mengelola Yangko Pak Prapto sejak tahun 2000. Namun Gatot fokus pada pembuatan, sedangkan pengelolaan toko dilakukan oleh kakaknya, Galuh.

Yangko Pak Prapto memiliki banyak varian yangko yang patut dicoba, seperti original, stroberi, kacang tanah, wijen, dan cokelat.

Harga per boksnya mulai Rp19.000. Dengan harga tersebut kamu sudah bisa menikmati 30 potong yangko.

Jika ingin mencoba, kamu bisa datang langsung ke toko Yangko Pak Prapto yang ada di Jalan Pramuka Nomor 82, Giwangan, Kecamatan Umbulharjo, Kota Yogyakarta. Jam operasionalnya pukul 08.00-21.00 WIB.