5 Cara Membuat Kaldu Ayam Bening, Buang Air Rebusan Pertama

4. Tambahkan sayuran

Kamu dapat menambahkan sayur untuk membuat kaldu ayam. Beberapa sayur yang kerap digunakan adalah wortel yang dipotong kasar, bawang bombai, daun bawang, dan seledri.

Penambahan sayur tersebut dapat menambah rasa nikmat pada kaldu. Sayur dapat ditambahkan pada rebusan kedua.

5. Rebus perlahan

Kunci kelezatan kaldu ayam adalah merebus daging dengan perlahan. Tujuannya agar sari daging atau tulang dan sayur keluar.

Gunakan api kecil dan rebus selama satu sampai dua jam. Jika kamu ingin mendapatkan rasa yang lebih kuat, rebus kaldu selama empat jam.

Setelah kaldu matang, saring agar lebih jernih. Kemudian biarkan dingin dan simpan di dalam wadah tertutup atau langsung digunakan.

Baca juga:

• Apa Itu Dashi? Penyedap Kunci Kenikmatan Makanan Jepang
• 5 Jenis Dashi, Kaldu Makanan Jepang dari Rumput Laut hingga Ikan Teri
• Cara Simpan Kaldu Dashi untuk Penyedap Makanan Alami

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)