Cara Bikin Tahu Bulat Isi Bihun yang Penuh, Cocol Sambal

KOMPAS.com - Bosan dengan menu tahu bulat yang itu-itu saja? Kamu bisa mengkreasikan tahu bulat dengan isian bihun yang penuh dan padat. 

Menu gorengan praktis ini cocok untuk takjil buka puasa hari pertama yang akan berlangsung dalam waktu dekat. Kamu bisa gunakan tahu bulat goreng siap pakai agar lebih praktis. 

Dalam majalah Sedap / ED 08 2015 terbitan Gramedia, bikin untuk 15 buah tahu bulat isi bihun. 

Baca juga:

• Resep Tahu Pong untuk Ide Jualan
• Resep Tahu Telur Kukus, Cocok untuk Makanan Diet 
• Resep Tahu Walik Bakso untuk Ide Jualan

Resep tahu bulat isi bihun

Bahan 

• 15 buah tahu bulat goreng, gunting sedikit untuk isian

Bahan isi

• 50 gram bihun jagung, seduh, tiriskan 
• 2 siung bawang putih, iris
• 3 butir bawang merah, iris
• 100 gram paha ayam, cincang kasar
• 100 gram wortel, potong korek api
• 50 gram kol, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt kari bubuk 
• 1/2 sdt garam 
• 1/4 sdt merica 
• 1/2 sdt gula pasir
• 50 ml air
• 1 sdm minyak goreng 

Bahan pencelup 

• 150 gram tepung terigu protein sedang 
• 1/2 sdm tepung sagu 
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir telur
• 150 ml air 
• 1 sdt garam 
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 1/8 sdt kari bubuk 

Cara membuat tahu bulat isi bihun

1. Isi: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel, kol, bihun, dan daun bawang. 
2. Tumis sampai layu, masukkan kecap asin, kari bubuk, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air dan biarkan matang. 
3. Ambil tahu dan beri tumisan isi. Celupkan tahu isi ke dalam bahan pencelup. Goreng dalam minyak panas. 

Majalah Sedap / ED 08 2015 terbitan Gramedia bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)