KOMPAS.com - Tahu telur adalah makanan khas Surabaya, dihidangkan bersama lontong, disiram sambal kacang yang pedas serta legit, lalu terdapat kerupuk atau emping.
Tahu telur mudah cara membuatnya bisa dijadikan ide makan malam istimewa untuk keluarga di rumah.
Tahu telur dimasak dengan bahan terdiri dari, tahu putih, telur, cabai rawit, kacang tanah, kecap manis, dan bawang putih.
Siapkan taoge, irisan daun seledri, bawang goreng, dan emping untuk penyajian tahu telur.
Simak resep tahu telur istimewa berikut ini, dikutip dari buku "50 Resep Hidangan Lezat Siap Saji Dalam 45 Menit" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep Tahu Telur Khas Jawa Timur yang Dibuat Indra MasterChef
Baca juga: 8 Resep Tahu Telur Spesial, Mudah dan Murah
1. Kocok lepas telur, tambahkan garam, aduk rata, masukkan tahu.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci ukuran kecil, tuangkan adonan telur dan goreng hingga matang, kering, dan berwarna kecoklatan, angkat.
3. Saus: haluskan cabai goreng, bawang putih goreng, dan kacang tanah, campur dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan air, aduk rata.
4. Siapkan pinggan, tata telur, beri taoge dengan irisan daun seledri, dan bawang goreng, siram saus kacang dan tambahkan emping.
Buku "50 Resep Hidangan Lezat Siap Saji Dalam 45 Menit" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
View this post on Instagram