Resep Sego Godog Khas Jawa Tengah, Bisa Pakai Nasi Sisa

KOMPAS.com - Sego godog adalah nasi berkuah khas Jawa Tengah. Sego godog biasanya dijual di warung pinggir jalan di Magelang dan Yogyakarta.

Bahan campuran sego godog layaknya nasi goreng, sesuai selera saja. Kamu pun bisa memanfaatkan nasi sisa semalam untuk membuat sego godog.

Coba bikin sego godog untuk sarapan seperti resep dari Sobat Cookpad Eko Lilis @ekolilis berikut.

Baca juga:

• Resep Sop Senerek, Sop Khas Magelang yang Diadaptasi dari Belanda
• Resep Mangut Beong Magelang, Masakan Berkuah Santan yang Pedas
• Resep Kupat Tahu Magelang, Lengkap dengan Bakwan

Resep sego godog

Bahan sego godog (1 porsi)

• 1 mangkok kecil nasi dingin
• 1 butir telur
• 2 butir bakso sapi, potong
• 2 lembar kol, potong
• 1 buah wortel kecil, potong korek api
• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat, potong
• 1 cangkir air panas
• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang merah, iris

Bumbu halus

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 cabai rawit pedas
• 2 cabai merah keriting
• Garam secukupnya

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Magelangan ala Warung Burjo
• Resep Nasi Goreng Kaki Lima Magelangan, Tambah Mi Telur

Cara membuat sego godog

1. Goreng bawang merah. Tiriskan.
2. Gunakan minyak goreng sisa menggoreng bawang merah untuk menumis bumbu halus sampai harum. Masukkan wortel dan kol, masak sampai layu.
3. Masukkan air panas dan bakso, masak sampai mendidih. Masukkan telur. Tunggu sekitar 10 detik supaya telur matang.
4. Masukkan nasi, tomat, dan daun bawang. Aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan di piring, beri bawang goreng. 

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Ala Thailand, Sarapan ala Restoran 
• Resep Nasi Goreng Jawa ala Warung Kaki Lima, Bumbu Sambal Ulek dan Kecap
• Resep Nasi Goreng Kampung, Sering Ada di Menu Hotel dan Restoran 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)