Resep Nasi Goreng Kaki Lima Magelangan, Tambah Mi Telur

KOMPAS.com - Ada banyak menu nasi goreng yang biasa dijual di pinggir jalan. Salah satu yang cukup terkenal ialah nasi goreng magelangan. 

Nasi goreng magelangan umumnya dimasak dengan tambahan mi telur dan suwiran ayam.

Ikuti resep nasi goreng kaki lima dari buku "100 Resep Nasi Goreng" dari Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Hong Kong, Tidak Pakai Kecap Manis Tetap Nikmat

Resep nasi goreng kaki lima

Bahan

• 2 piring nasi putih 
• 50 gram mi telur, rendam air panas hingga lunak, tiriskan
• 150 gram ayam goreng suwir
• 2 butir telur 
• 1/2 buah tomat
• 100 gram kubis, iris halus
• 2 batang daun bawang, potong kasar
• 5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus

• 5 siung bawang merah 
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 2 butir kemiri
• Garam secukupnya

Bahan pelengkap

• Bawang goreng
• Acar mentimun
• Kerupuk

Cara membuat nasi goreng kaki lima

1. Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan tomat yang sudah dipotong. Tambahkan telur, aduk hingga menjadi orak-arik. 
2. Masukkan kubis dan daun bawang, aduk. Masukkan nasi, mi, ayam suwir, kecap, merica, dan kaldu bubuk. Aduk sampai semua tercampur rata. 
3. Cicipi nasi gorengnya, jika kurang asin bisa ditambahkan garam sesuai selera. Jika bumbu sudah tercampur, matikan api, angkat dan tuang nasi goreng dalam piring saji. 
4. Sajikan selagi hangat dan jangan lupa beri tamburan bawang goreng, acar mentimun, serta kerupuk. 

Buku "100 Resep Nasi Goreng" dari Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di toko buku online Gramedia.com