Kompas.com - 24/10/2021, 19:16 WIB
Ilustrasi ravioli isi bayam dan keju. SHUTTERSTOCK/HLPHOTOIlustrasi ravioli isi bayam dan keju.

KOMPAS.com - Ravioli adalah salah satu jenis pasta yang punya isian seperti siomai. Isi ravioli bisa daging, sayur, dan keju.

Kamu bisa membuat adonan ravioli sendiri menggunakan tepung gandum utuh atau terigu serbaguna.

Sementara untuk isi ravioli bayam dan keju cheddar atau ricotta. Gunakan keju cheddar supaya lebih ekonomis.

Seperti cara membuat ravioli isi bayam dan keju cheddar melansir Timesofindia.com.

Baca juga:

Resep ravioli isi bayam dan keju

Bahan dasar pasta (5 porsi)

  • 200 gram tepung gandum utuh
  • 1/4 sdt teh
  • 2 butir telur

Bahan isi ravioli

  • 500 gram bayam
  • 100 gram keju cheddar parut
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1/2 sdt basil
  • 1/4 sdt lada

Bahan garnish

  • 3 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm basil

Baca juga:

Ilustrasi pasta ravioli mentah, siap dimasak. SHUTTERSTOCK/ANNA HOYCHUK Ilustrasi pasta ravioli mentah, siap dimasak.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara membuat ravioli isi bayam dan keju

  1. Isi: rebus bayam selama satu menit. Angkat dan langsung cuci atau rendam air es. Peras bayam sampai semua air keluar. Iris halus bayam.
  2. Panaskan minyak zaitun, tumis bayam. Tambahkan keju, garam, basil, dan lada. Aduk rata. Angkat.
  3. Ravioli: campur tepung, telur, dan garam. Uleni sampai adonan padat. Jangan tambahkan air. Kalau adonan dirasa terlalu padat, cukup basahi tangan dan uleni kembali adonan. Bungkus pakai plastic wrap, biarkan selama 10 menit.
  4. Giling adonan sampai ukuran 30 x 40 sentimeter. Lipat adonan dan giling lagi. Ulangi proses ini sebanyak tiga kali. Kemudian, potong adonan menjadi enam lembar dengan panjang lima sentimeter.
  5. Letakkan masing-masing satu sendok makan isi ke atas lembaran pasta. Tutup dengan lembaran lainnya. Tekan adonan di sekitar isi. Potong kotak.
  6. Rebus air di dalam panci besar, beri satu sendok teh garam. Masukkan ravioli, masak selama dua sampai tiga menit sampai cukup matang. Jangan sampai kematangan. Angkat. Saring, siram air dingin.
  7. Letakkan ravioli di atas piring. Beri taburan basil goreng dan bawang.

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.