KOMPAS.com - Warung bubur kacang hijau alias burjo di daerah Jawa Tengah merupakan tempat makan andalan mahasiswa. Selain murah, banyak makanan yang rasanya sedap.
Salah satu makanan andalan warung burjo adalah nasi goreng campur mi instan yang disebut magelangan.
Cara membuat magelangan ala warung burjo ini terbilang mudah. Cocok untuk kamu yang tak punya banyak waktu untuk memasak.
Baca juga: Resep Mi Goreng Hong Kong, Cocok untuk Sarapan
Berikut resep magelangan ala warung burjo dari Anggi, salah satu pedagang burjo di Yogyakarta diberitakan Kompas.com pada Rabu (15/4/2020).
Bahan:
1. Iris bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai. Jangan mengiris terlalu tipis agar teksturnya terasa.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Hijau, Lebih Harum daripada Nasi Goreng Kecap
2. Rebus mi instan setengah matang saja. Sisihkan, jangan diaduk dengan bumbunya.
3. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Oseng-oseng. Jika sudah tambahkan sedikit minyak lagi.
4. Masukkan nasi dan mi rebus, aduk agar tercampur rata. Masukkan bumbu mi instan, bumbu racik nasi goreng, dan kecap. Oseng-oseng dengan api besar sampai bumbu merata dan harum.
Baca juga: Cara Simpan Nasi agar Tidak Basi, Bekal Bikin Nasi Goreng
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.