Resep Nasi Goreng Jawa ala Warung Kaki Lima, Bumbu Sambal Ulek dan Kecap

KOMPAS.com - Nasi goreng jawa yang dijual abang pedagang di warung kaki lima biasanya jadi menu makan malam favorit orang Indonesia.

Rasa nasi goreng jawa pedas manis karena bumbunya menggunakan sambal ulek dan kecap manis. Kalau suka, kamu bisa menambahkan terasi goreng atau bakar untuk sambal ulek.

Bahan pelengkap nasi goreng jawa terbilang simpel biasanya sawi hijau dan telur. Kalau membuat nasi goreng jawa di rumah, kamu bisa menambahkan isian sesuai selera.

Salah satu resep nasi goreng jawa ala warung kaki lima yang mudah diikuti dibagikan oleh Sobat Cookpad Twins. Cook @alice_twinz sebagai berikut.

Baca juga:

• Makan Apa Hari Ini? Coba Resep Nasi Goreng Jawa, Pakai Terasi Makin Enak
• Resep Nasi Goreng Jawa ala Pedagang Pinggir Jalan

Resep nasi goreng jawa

Bahan nasi goreng

• 350 gram nasi dingin (lebih bagus pakai nasi sisa semalam)
• 2 butir telur, kocok rata
• 50 gram sawi hijau, cuci, potong
• 32 gram kecap manis
• 25 gram saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 50 gram ham (opsional)

Bumbu ulek

• 5 buah cabai rawit merah (tambah jika suka pedas)
• 2 buah cabai merah besar
• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 20 gram minyak untuk menumis

Baca juga:

• Cara Bikin Nasi Goreng agar Harum Asap, Jangan Pakai Api Kecil
• Tips Membuat Nasi Goreng agar Lebih Sehat dari Ahli, Bisa buat Menu Diet
• Cara Masak Nasi Goreng Shirataki agar Tidak Bau dan Keras

Cara membuat nasi goreng jawa

1. Ulek kasar bumbu nasi goreng. Sisihkan. Panaskan wajan, tuang minyak goreng. Tumis bumbu ulek sampai harum.
2. Masukkan ham, tumis sampai matang. Tambahkan telur, masak orak-arik. Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan sawi, aduk rata.
3. Masukkan kecap dan saus tiram, aduk rata. Beri garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Mawut, Sarapan Praktis buat Pencinta Nasi dan Mi Goreng
• Resep Nasi Goreng Bumbu Iris untuk Sarapan, Sisanya Bisa Buat Bekal di Kantor
• Resep Nasi Goreng Hong Kong, Tidak Pakai Kecap Manis Tetap Nikmat

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)