Kompas.com - 24/10/2021, 17:12 WIB
ilustrasi pasta segar. SHUTTERSTOCK/Jiri Herailustrasi pasta segar.

KOMPAS.com - Pasta biasanya terbuat dari tepung 00 yaitu tepung dari gandum durum di Italia yang teksturnya selembut bedak bayi.

Sama seperti terigu, tepung 00 juga mempunyai kandungan protein berbeda-beda tergantung untuk membuat kue atau roti apa.

Tepung 00 yang teksturnya sangat lembut tersebut hanya memerlukan sedikit air atau tidak sama sekali.

Namun, kamu pun dapat membuat pasta rumahan menggunakan tepung terigu serbaguna seperti Bon Appetit. Nantinya akan jadi sekitar 450 gram pasta.

Baca juga:

Resep pasta rumahan pakai tepung serbaguna

Bahan pasta

  • 280-300 gram tepung terigu serbaguna
  • 3 butir telur besar, kocok
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1sdt garam koser (bisa diganti garam biasa)

Baca juga:

Cara membuat pasta rumahan pakai tepung serbaguna

  1. Campur telur, tepung, minyak, dan garam menggunakan tangan sampai terbentuk adonan.
  2. Uleni adonan sampai lembut dan elastis selama lebih kurang 10 menit. Tutup adonan dengan kain bersih, biarkan istirahat setidaknya 30 menit.
  3. Giling adonan sesuai ketebalan yang diinginkan. Bentuk atau cetak adonan menjadi jenis pasta yang diinginkan.

Catatan: adonan pasta bisa juga dibikin sehari sebelumnya. Setelah jadi, bungkus rapat dan simpan di kulkas.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.