Mengenal Ice Smoke, Apa Itu dan Berbahayakah?

Untuk diketahui, nitrogen cair itu terbuat dari gas nitrogen yang telah diberi tekanan dan didinginkan pada suhu yang sangat rendah, sekitar -195 derajat Celsius.

Karena didingingkan dalam suhu yang sedemikian rendah, zat yang tidak berbau dan tidak berwarna ini sangat dingin.

Baca juga: Mengenal Nitrogen Oksida, Gas yang Muncul pada Ledakan di Lebanon

Akibatnya, ketika ia bertemu dengan tetesan air, dengan cepat akan mengubahnya menjadi uap setelah bersentuhan dengan udara suhu ruang.

Itu mengapa, saat Anda memakan ice smoke, terlihat ada asap yang muncul dari mulut dan hidung Anda.

Tak hanya pada ice smoke, nitrogen cair di dunia kuliner juga kerap digunakan untuk membuat olahan es krim gourmet, menambah sentuhan futuristik pada koktail, atau hidangan lainnya.

Baca juga: Ini 5 Camilan yang Bisa Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Risiko kesehatan mengonsumsi ice smoke

Meski tampak kekinian dan unik, mengonsumsi ice smoke ternyata menyimpan risiko yang tidak main-main.

Dilansir dari USA Today, Badan pengawas Makanan dan Obat Amerika Serikat (FDA) melarang anak dengan riwayat asma untuk mengonsumsinya.

Ada beberapa risiko yang mungkin terjadi:

1. Kerusakan parah pada kulit dan organ dalam jika tertelan secara tidak sengaja, karena suhu yang sangat rendah yang dapat bertahan hingga beberapa waktu;
2. Kesulitan bernapas karena menghirup uap, terutama pada individu dengan asma;
3. Cedera yang mengancam jiwa.

Baca juga: Terbangun Tengah Malam dan Kelaparan? Ini Camilan yang Aman untuk Tubuh