Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Potensi Manfaat Mengonsumsi Edamame untuk Menurunkan Kolesterol Jahat

Kompas.com - 18/05/2024, 20:00 WIB
Muhammad Zaenuddin

Penulis

KOMPAS.com - Edamame kaya akan protein, antioksidan, dan serat yang disebut memiliki potensi menurunkan kadar kolesterol jahat.

Edamame adalah kedelai muda yang dipanen sebelum mencapai kematangan dan sering kali disebut sebagai kedelai jenis nabati.

Edamame menjadi sumber protein nabati yang baik. Ia menyediakan 18,5 gram protein per 160 gram yang dimasak, yang hampir 32 persen lebih banyak dibandingkan dua telur rebus.

Selain itu, kedelai muda ini menyediakan sejumlah nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan, termasuk zat besi, magnesium, dan potasium.

Baca juga: Apa yang Terjadi pada Tubuh jika Makan Kacang Setiap Hari?


Dikutip dari Kompas.com (17/5/2023), beberapa potensi manfaat kacang edamame untuk kesehatan adalah:

  • Menurunkan kolesterol
  • Meningkatkan regulasi gula darah sehat
  • Mengurangi pengeroposan tulang
  • Mengurangi risiko penurunan kognitif
  • Mengurangi depresi
  • Meningkatkan energi
  • Baik untuk pencernaan
  • Mempertahankan berat badan yang sehat
  • Baik untuk kesehatan jantung.

Baca juga: Potensi Manfaat Tanaman Serai untuk Menurunkan Kolesterol Jahat

Manfaat edamame untuk turunkan kolesterol jahat

Manfaat edamame untuk turunkan kolesterol jahat.Shutterstock/Foodio Manfaat edamame untuk turunkan kolesterol jahat.

Penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi protein kedelai, termasuk edamame, per hari dalam jumlah tertentu mengalami penurunan kolesterol jahat (LDL) sekitar 3-4 persen.

Sebuah penelitian yang diterbitkan di jurnal PubMed NIH, mempelajari efek protein kedelai terhadap kolesterol LDL dan kolesterol total (TC) dibandingkan dengan protein non-kedelai.

Penelitian menyertakan 46 percobaan pada orang dewasa, dengan konsentrasi kolesterol LDL awal yang beredar berkisar antara 110 hingga 201 mg/dL.

Baca juga: 6 Olahraga yang Ampuh Menurunkan Kolesterol Tinggi, Apa Saja?

Dari 46 uji coba yang diidentifikasi oleh BPOM AS, 41 data menyediakan data untuk kolesterol LDL, dan 43 data menyediakan data untuk TC.

Protein kedelai dengan dosis rata-rata 25 gram per hari selama masa tindak lanjut rata-rata 6 minggu menurunkan kolesterol LDL sebesar 4,76 mg/dL dan penurunan TC sebesar 6,41 mg/dL dibandingkan dengan kontrol protein non-kedelai.

Pemeriksaan perkiraan uji coba individual menunjukkan sebagian besar uji coba (∼75 persen) menunjukkan penurunan kolesterol LDL.

Kesimpulan studi tersebut bahwa protein kedelai secara signifikan mengurangi kolesterol LDL sekitar 3-4 persen pada orang dewasa.

Baca juga: Manfaat Buah dan Sayur Berdasar Warnanya, Merah Bisa Cegah Kolesterol Tinggi

Selain menjadi sumber protein kedelai yang baik, edamame kaya akan serat sehat, antioksidan, dan vitamin K.

Sejalan dengan itu, dilansir dari laman Health.com, dalam 160 gram edamame menyediakan 8,06 gram serat, yang mencakup hampir 29 persen dari angka kebutuhan gizi harian.

Serat membantu meningkatkan kadar kolesterol sehat dengan mengurangi penyerapan kolesterol di saluran pencernaan dan meningkatkan ekskresinya melalui tinja.

Baca juga: 10 Makanan Kolesterol Tinggi yang Sebaiknya Dihindari

Studi menunjukkan bahwa orang yang makan lebih banyak kacang-kacangan, seperti edamame, cenderung memiliki lebih sedikit faktor risiko penyakit jantung, seperti kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi.

Edamame menyediakan senyawa polifenol yang disebut isoflavon. Ini dapat melindungi kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol dan melindungi terhadap perkembangan dan perkembangan aterosklerosis, atau penumpukan plak di arteri.

KOMPAS.com/Akbar Bhayu Tamtomo Infografik: 6 Penyebab Kolesterol Tinggi

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.


Terkini Lainnya

AKBP Rossa Purbo Bekti Disebut Bisa Tangkap Harun Masiku, Siapa Dia?

AKBP Rossa Purbo Bekti Disebut Bisa Tangkap Harun Masiku, Siapa Dia?

Tren
Kronologi Porsche Tabrak Truk di Tol, Sopir Truk Tidak Sadar kalau Ditabrak, Mobil Terseret 150 Meter

Kronologi Porsche Tabrak Truk di Tol, Sopir Truk Tidak Sadar kalau Ditabrak, Mobil Terseret 150 Meter

Tren
Cara Mengurus STNK Hilang di Samsat, Berikut Syarat dan Biayanya

Cara Mengurus STNK Hilang di Samsat, Berikut Syarat dan Biayanya

Tren
Resmi Dibuka, Ini Link dan Cara Daftar PPDB SMA/SMK Banten 2024

Resmi Dibuka, Ini Link dan Cara Daftar PPDB SMA/SMK Banten 2024

Tren
Wanita Meksiko Dikurung 12 Tahun di RSJ AS Hanya karena Tak Ada yang Tahu Bahasanya

Wanita Meksiko Dikurung 12 Tahun di RSJ AS Hanya karena Tak Ada yang Tahu Bahasanya

Tren
Catat, Daftar Libur Nasional 2024 Usai Idul Adha 1445 Hijriah

Catat, Daftar Libur Nasional 2024 Usai Idul Adha 1445 Hijriah

Tren
Kisah Ayah Jalan Kaki 16 Km Selama 3 Jam demi Kasih Makan Anak-Istri

Kisah Ayah Jalan Kaki 16 Km Selama 3 Jam demi Kasih Makan Anak-Istri

Tren
Spesifikasi Pesawat Tempur F-22 Raptor, Akan Mendarat di Indonesia untuk Pertama Kali

Spesifikasi Pesawat Tempur F-22 Raptor, Akan Mendarat di Indonesia untuk Pertama Kali

Tren
Promo Masuk Ancol Rp 150.000 untuk Semua Wahana pada 22 Juni 2024, Bisa Nonton Konser Dewa

Promo Masuk Ancol Rp 150.000 untuk Semua Wahana pada 22 Juni 2024, Bisa Nonton Konser Dewa

Tren
Penjelasan KAI Services soal Makanan Kedaluwarsa Dijual di Gerbong Kereta

Penjelasan KAI Services soal Makanan Kedaluwarsa Dijual di Gerbong Kereta

Tren
Ikan Mola-mola Raksasa Terdampar di Pantai AS, Spesies Mola Terbesar yang Pernah Ditemukan

Ikan Mola-mola Raksasa Terdampar di Pantai AS, Spesies Mola Terbesar yang Pernah Ditemukan

Tren
Jadwal Kepulangan Jemaah Haji Indonesia 2024, Lengkap dari Aceh sampai Makassar

Jadwal Kepulangan Jemaah Haji Indonesia 2024, Lengkap dari Aceh sampai Makassar

Tren
Hari Tanpa Bayangan Terjadi 21 Juni 2024, Apa Dampaknya?

Hari Tanpa Bayangan Terjadi 21 Juni 2024, Apa Dampaknya?

Tren
Apa Itu Beasiswa LPDP? Berikut Sejarah dan Beberapa Programnya

Apa Itu Beasiswa LPDP? Berikut Sejarah dan Beberapa Programnya

Tren
4 Kelompok Orang yang Tak Dianjurkan Makan Pisang, Siapa Saja?

4 Kelompok Orang yang Tak Dianjurkan Makan Pisang, Siapa Saja?

Tren
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com