14 Bahan Makanan yang Sebaiknya Tidak Dimasukkan ke Blender

JAKARTA, KOMPAS.com - Blender merupakan salah satu peralatan dapur penting yang berguna untuk mengaduk, mencampur, menggiling, atau melunakkan bahan makanan.

Namun, tidak semua bahan makanan bisa dimasukkan atau dihaluskan ke dalam tabung blender.

Sebab, ada beberapa bahan makanan yang dapat menjadi rusak maupun merusak blender itu sendiri jika diblender.

Baca juga: Cara Merawat Pisau Blender dan Food Processor agar Tak Cepat Tumpul

Dilansir dari Reader's Digest, Selasa (8/11/2022), berikut ini adalah 14 bahan makanan yang sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam blender.

FREEPIK/JCOMP Ilustrasi panen sayuran hidroponik.

Sayuran hijau suhu ruangan

Berhati-hatilah saat kamu memasukkan sayuran berdaun yang kaya serat ke dalam blender.

“Motor (blender) dapat dengan mudah mengubah sayuran hijau menjadi coklat. Untuk menjaga warna tetap cerah, eskan sayuran selama 5 menit sebelum ditambahkan ke blender, ”kata Andre Sickinger, seorang koki clean food.

Makanan berserat super tinggi tertentu

Bukan hanya sayuran berdaun hijau, berhati-hatilah dengan apa pun yang tinggi serat.

Baca juga: Jangan Gunakan Blender untuk 5 Jenis Makanan Ini, Bikin Rusak

“Bahkan dengan blender baru yang super kuat dan berkecepatan tinggi, makanan yang tinggi serat tidak akan berhasil dengan baik (mengurangi kandungan serat),” kata Rachel Muse, seorang koki pribadi.

Buah beku

Meskipun enak dan mudah dibuat, seseorang terkadang memasukkan buah yang benar-benar beku ke dalam blender.

Hal ini dalam beberapa kasus dapat menyebabkan bilah blender yang tajam retak dan pecah.

Biarkan buah-buahan beku diletakkan di kulkas terlebih dahulu untuk dicairkan atau masukkan ke dalam kantong Ziploc dan cairkan di dalam semangkuk air sebelum diblender.

PIXABAY/RALPHS FOTOS Ilustrasi kacang bawang jahe panggang

Kacang

Baca juga: Cara Merawat Pisau Blender dan Food Processor Tetap Tajam dan Awet

Apa pun yang sangat keras, seperti kacang, biji kopi, atau biji kakao akan menumpulkan pisau blender.

Bahan makanan dengan rasa atau bau yang kuat

Bahan makanan apa pun dengan rasa yang sangat kuat (bawang putih, cabai, dan lain-lain) dapat memengaruhi segel karet blender dan mengotori bahan makanan yang akan diblender setelahnya.

Jika kamu menghaluskan bawang putih mentah ke dalam blender, itu bisa membuat smoothie yang dibuat setelahnya terasa seperti bawang, bahkan setelah tabung blender dicuci.

Bahan makanan apa pun dengan tulang

Sickinger mengatakan kalau dia melihat koki yang tidak berpengalaman membuat kesalahan ini sepanjang waktu.

Baca juga: Gunakan Bahan di Dapur Ini untuk Menghilangkan Bau pada Blender

Saat menambahkan ayam atau ikan ke dalam blender, penting untuk memastikan bahwa tidak ada tulang di dalam daging.

Ini terdengar jelas, tetapi kamu akan terkejut betapa seringnya para profesional dan pemula melakukan kesalahan ini.

Daging

“Memblender daging mengubah konsistensi dan tekstur daging menjadi makanan bayi,” kata Terri Rogers, chef dan CEO NoOdle.

Shutterstock/eAlisa Ilustrasi daging.

(Tentu saja, tidak apa-apa jika kamu membuatnya untuk bayi atau perlu makan makanan lunak untuk alasan apa pun.)

Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari

Baca juga: Perbedaan Blender dan Juicer, Mana yang Lebih Baik?

Jangan pernah mencoba memblender tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari, kecuali kamu memiliki blender berperforma tinggi.

"Teksturnya (tomat kering) yang kasar akan membuat blender macet. Jika kamu ingin memblendernya, pastikan untuk merendamnya dalam air terlebih dahulu untuk melunakkannya,” kata Ali Maffucci, pendiri Inspiralized.

FREEPIK/DASHU83 Ilustrasi saus tomat.

Saus tomat

Shannon Sarna Goldberg, editor The Nosher, memperingatkan agar tidak membuat saus tomat di blender.

"Ini menambahkan terlalu banyak udara, yang memberi saus rona merah muda," katanya.

Kentang

Baca juga: Stop Menyimpan Kentang di Kulkas, Ini Bahayanya!

Chris Nirschel, koki dan CEO NY Catering Service, mengatakan kentang atau sayuran bertepung lainnya tidak boleh diblender terlalu banyak atau mereka mendapatkan tekstur bertepung dan tidak enak di mulut.

Apa pun yang super panas

Jika memasukkan cairan panas ke dalam blender, kamu bisa mengalami keadaan darurat yang serius di tanganmu.

“Uapnya akan membuat tutupnya meledak dan cairannya akan menyebar ke seluruh dapur. Ini bisa membuat kekacauan besar dan menyebabkan luka bakar," kata Monaghan.

shutterstock/anmannyan ilustrasi mengaduk adonan chiffon cake.

Adonan

“Saya tidak membuat adonan apa pun dalam blender. Itu akan mengeras jika kamu tidak terlalu berhati-hati,” kata Monaghan.

Baca juga: Wadah Blender Plastik Vs Kaca, Mana yang Lebih Baik?

Jahe

Jangan memasukkan jahe segar atau kering ke dalam blender. “Ini sangat berserat sehingga Anda hanya mendapatkan senar dan berantakan. Lebih baik memotongnya,” kata Shirley VanScoyk, pemilik Spread Love.

Bubuk

Jika kamu memasukkan tepung, gula manisan, atau campuran kue ke dalam blender, itu akan memuntahkan semuanya.

Baca juga: Trik Menajamkan Pisau Blender yang Tumpul dengan Cangkang Telur

“Tuangkan ke dalam cairan melalui lubang di tutupnya. Cukup gunakan mixer dengan mangkuk yang dalam dan kecepatan yang sangat lambat,” kata VanScoyk.