KOMPAS.com - Bosan dengan sajian sayur bening? mungkin kamu bisa coba bikin sayur lodeh dengan kuah santan. Cita rasa gurih bumbu sayur lodeh cocok disantap dengan seporsi nasi putih hangat.
Coba kombinasikan sayur lodeh dengan irisan cabai rawit hijau untuk rasa yang lebih pedas. Kamu juga bisa menakar jumlah cabai yang digunakan bila tak terlalu suka pedas.
Sajikan lodeh sebagai menu sehat untuk keluarga di rumah, resep sayur lodeh selengkapnya bisa dilihat di buku "100 Resep Sedap Masakan Berkuah Ala Rumahan Sayur Lodeh, Sop Soto, Semur" (2014) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Baca juga:
Baca juga:
1. Goreng tempe dan tahu putih hingga setengah matang, lalu sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum, lalu masukkan ati ampela dan masak hingga berubah warna.
3. Tuang satan dan masak kembali hingga mendidih, kemudian masukkan tomat, asam kandis, tekokak, buncis, cabai hijau, tempe, cabai rawit, dan tahu. Masak hingga sayuran layu.
4. Koreksi rasa dengan tambahan penyedap, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Buku "100 Resep Sedap Masakan Berkuah Ala Rumahan Sayur Lodeh, Sop Soto, Semur" (2014) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.Lihat postingan ini di Instagram