Resep Keripik Sukun Gurih dan Tips agar Renyah Tahan Lama

KOMPAS.com - Buah sukun banyak diolah menjadi aneka camilan seperti gorengan atau keripik. Resep keripik sukun bisa kamu coba ikuti dengan bahan sederhana saja. 

Seperti pada cara membuat keripik sukun renyah dan gurih berikut ini. Sukun diiris tipis dan direndam dengan air larutan kapur sirih selama lima jam. 

Baca juga: Resep Keripik Pisang Cokelat, Camilan Renyah Tahan Lama untuk Jualan 

Setelah itu, sukun diolah dengan berbagai bahan yang sudah disiapkan. Ada cara buat sukun yang renyah yaitu setelah digoreng, sukun dipanggang selama 10 menit. 

Selengkapnya, simak resep keripik sukun dari buku "Snack Kering Serba Goreng untuk Jualan" (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Bikin untuk satu stoples camilan. 

Baca juga: Resep Keripik Bawang Seledri untuk Camilan Lebaran

Resep keripik sukun

Bahan 

• 1 buah sukun 
• 2 sdt kapur sirih
• 2 liter air 

Bahan bumbu 

• 1 sdm ketumbar
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm garam 
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sdt gula pasir

Baca juga: Resep Keripik Kentang Air Fryer, Renyah Tahan Lama

Cara membuat keripik sukun

1. Kupas sukun, iris tipis dan rendam di dalam air larutan kapur sirih dan air selama lima jam. 
2. Angkat dan cuci bersih, tiriskan. 
3. Lumuri irisan sukun dengan campuran bumbu, aduk rata. Diamkan selama 15 menit atau hingga bumbu meresap. 
4. Panaskan minyak, goreng sukun hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. 
5. Simpan sukun di dalam stoples atau di dalam wadah kedap udara. 

Buku "Snack Kering Serba Goreng untuk Jualan" (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)