Resep Keripik Kulit Kentang Pedas, Bisa Pakai Oven atau Air Fryer

KOMPAS.com - Keripik kulit kentang akan lebih sehat jika dimasak dengan sedikit minyak. Kamu dapat membuat keripik kulit kentang sehat menggunakan oven ataupun air fryer. 

Pada resep ini, keripik kulit kentang diberi tambahan bubuk kari dan bubuk cabai supaya rasanya pedas. Sebagai pelengkap, sajikan dengan saus tomat atau sour cream untuk cocolan.

Berikut resep keripik kulit kentang pedas yang lebih sehat menyadur laman All Recipes.

Baca juga: Jangan Buang Kulit Kentang, Manfaatkan untuk 4 Hal ini

Resep keripik kulit kentang pedas

Bahan

• 4 buah kentang besar
• 3 sdm minyak zaitun 
• 1 sdt gram 
• 1/2 sdt lada hitam bubuk 
• 1,5 sdt cabai bubuk halus 
• 1,5 sdt bubuk kari 
• 1,5 sdt biji ketumbar tumbuk

Baca juga: Apakah Kulit Kentang Bisa Dimakan? Berikut Penjelasannya

Cara membuat keripik kulit kentang pedas

SHUTTERSTOCK/ Ulmus Media Ilustrasi memanggang keripik dari kulit kentang.

1.  Panaskan oven suhu 200 derajat celcius. Panggang kentang selama satu jam. Keluarkan kentang dari oven, tapi biarkan ovennya tetap menyala. 

2. Iris kentang menjadi dua bagian memanjang, dan dinginkan selama 10 menit.

3. Keluarkan daging umbi kentang, sisakan sekitar 0,5 cm pada kulitnya. Kemudian, potong kentang yang sudah dibelah menjadi tiga bagian. 

Baca juga: Resep Kulit Kentang Goreng, Bisa Ditambah Bumbu Tabur Balado

4. Tuang minyak zaitun dalam cangkir kecil, celupkan potong kulit kentang ke dalamnya. Tata di atas loyang tahan panas, lakukan hingga potongan habis. 

5. Taburi kulit kentang dengan garam dan bumbu tabur lainnya. Panggang kulit kentang sekitar 15 menit atau hingga renyah dan berwarna kecoklatan. Sajikan selagi hangat.

Opsi lainnya, masak kulit kentang menggunakan air fryer dengan suhu yang sama. Durasi memasaknya sekitar 8-10 menit.