Kompas.com - 31/03/2021, 11:39 WIB
Ilustrasi keripik kulit kentang. SHUTTERSTOCK/ Currie-KillickIlustrasi keripik kulit kentang.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Ketika membuat donat kentang atau perkedel, seringkali kita membuang kulit kentang begitu saja. Padahal kulit kentang dapat diolah menjadi camilan yang lezat. 

Salah satu menu yang dapat dibuat ialah keripik kulit kentang goreng. Pada resep kali ini, keripik kulit kentang disajikan dengan tambahan butter, bawang putih, dan daun paterseli.

Baca juga: Jangan Buang Kulit Kentang, Manfaatkan untuk 4 Hal ini

Namun kamu dapat menggantinya dengan bumbu tabur balado jika suka pedas atau ingin lebih praktis. Berikut resep kulit kentang goreng melansir dari laman Food Network.

Resep kulit kentang goreng 

Bahan

  • 5 buah kentang, kupas dan ambil kulitnya, cuci lalu keringkan 
  • Garam secukupnya 
  • Lada hitam secukupnya 
  • 2 siung bawang putih 
  • 2 sdm daun peterseli segar, cincang 
  • 4 sdm unsalted butter atau mentega tawar
  • 500 ml minyak sayur

Baca juga: Resep Kering Kentang Rebon Pedas, Lauk Kering Tahan Lama

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Ilustrasi memanggang keripik dari kulit kentang. SHUTTERSTOCK/ Ulmus Media Ilustrasi memanggang keripik dari kulit kentang.

Cara membuat kulit kentang goreng

1. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang hingga mencapai suhu 176 derajat celcius. 

2. Goreng kulit kentang dalam minyak panas hingga berwarna coklat keemasan, kurang lebih selama lima menit. Angkat lalu tiriskan. 

Tuang kulit kentang di atas piring yang sudah dilapisi tisu dapur untuk menyerap minyaknya.

Baca juga: Apakah Kulit Kentang Bisa Dimakan? Berikut Penjelasannya

3. Lelehkan butter dengan api sedang atau kecil. Masukkan bawang putih, masak sampai harum sekitar satu sampai dua menit. 

4. Dalam mangkuk besar, campur kulit kentang, mentega dan bawang putih, daun paterseli, lalu aduk hingga rata. Bumbui dengan sedikit garam dan merica. 

Jika ingin lebih praktis, keripik kulit kentang bisa langsung diberi taburan bumbu balado instan. 

Baca tentang


25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X