Resep Quesadilla Isi Alpukat Matang, Pakai Kulit Tortila Instan

KOMPAS.com - Quesadilla merupakan kulit tortila jagung atau tortila tepung terigu berisi beragam bahan seperti alpukat, keju, daging, dan salsa.

Resep quesadilla dari Taste of Home menggunakan Mexican cheese blend yang biasanya terdiri dari keju cheddar, monterey jack, colby, dan bumbu taco.

Namun, campuran keju tersebut tidak mudah ditemukan di Indonesia sehingga kamu dapat menggantinya dengan cheddar, mozzarella, atau keju quick melt.

Pico de gallo juga digunakan untuk memperkaya rasa quesadilla. 

Pico de gallo merupakan saus yang terbuat dari irisan bahan mentah dan segar yaitu tomat, bawang bombai merah, bawang putih, jalapeno, dan daun ketumbar.

Baca juga:

• Cara Membuat Tortilla Wrap ala TikTok yang Videonya Viral, Unik!
• Apa Itu Taco? Makanan Khas Meksiko dari Tortila Empuk
• Bedanya Taco dengan Burrito, Makanan Meksiko Bungkus Tortila

Resep quesadilla alpukat keju

Bahan quesadilla (4 porsi)

• 1 buah alpukat besar matang, kupas dan iris tipis
• 16 lembar kulit tortila jagung, diameter 15 cm
• 250 gram keju parut
• 260 gram pico de gallo
• 1 sdm minyak kanola (bisa diganti minyak goreng)
• 3 sdm daun ketumbar cincang

Baca juga:

• Resep Alpukat Smoothie Bowl, Campur dengan Sayur dan Buah Lain
• 10 Ide Makanan Gurih dari Alpukat, Gizinya Tinggi
• Resep Puding Alpukat, Dessert Sehat dan Mudah Bikinnya

Cara membuat quesadilla alpukat keju

1. Olesi griddle pan atau wajan datar dan lebar dengan minyak, panaskan dengan panas sedang. Perciki tortila dengan air agar lebih lembap.
2. Letakkan delapan tortila di atas wajan, taburi dengan keju. Masak sampai keju leleh. Beri 260 gram pico de gallo, alpukat, dan daun ketumbar. Tutup lagi dengan delapan tortila lainnya.
3. Masak sampai tortila kecoklatan dan keju leleh sekitar tiga sampai empat menit pada tiap sisi. Angkat. Sajikan quesadilla.

Baca juga:

• Apa Itu Keju Cheddar? Keju yang Populer di Indonesia
• Manfaat Keju Cheddar untuk Masakan dan Alternatif Keju Pengganti
• Cara Simpan Keju Cheddar, Apa Cukup Pakai Plastik Kemasannya?

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)