Cara Simpan Keju Cheddar, Apa Cukup Pakai Plastik Kemasannya?

KOMPAS.com - Keju cheddar yang sudah dibuka dari plastik kemasan dan disimpan di lemari es lama kelamaan akan mengeras. 

Bagian keju yang keras ini sulit untuk diparut dan rasanya jadi kurang sedap. 

Dikutip dari TheSpruceEats, keju cheddar yang sudah terbuka dari kemasan sebaiknya disimpan di lemari es. 

Namun, agar keju cheddar lebih awet perlu dibungkus dengan perkamen atau kertas lilin, kemudian ditutup dengan bungkus plastik.

Baca juga: Apa Bedanya Keju Cheddar Oranye dan Kuning?

Jika disimpan dengan cara tersebut, keju akan bertahan dengan tekstur aslinya hingga sebulan. 

Jika kamu melihat jamur, potong dengan margin 2,5 cm di sekelilingnya, maka keju akan tetap dalam kondisi yang aman.

Namun, jika kamu melihat jamur di bagian dalam keju, lebih baik buang semuanya. 

Selain itu, kamu juga bisa membekukan cheddar dengan kemasan asli yang belum dibuka atau bisa pula dibungkus rapat dengan plastik. Jangan lupa gunakan dalam enam hingga delapan bulan.

Rasa keju cheddar akan meningkat saat disantap dalam kondisi suhu ruangan, sama seperti keju lainnya. 

Baca juga: Manfaat Keju Cheddar untuk Masakan dan Alternatif Keju Pengganti

Bisakah kulit keju cheddar artisan dimakan?

Kamu mungkin akan menemukan kulit alami berwarna keperakan atau kecoklatan pada keju cheddar buatan tangan (artisan).

Namun, kulit alami keju tersebut tidak ada pada keju cheddar buatan pabrik.

Kulit alami seperti yang mungkin terbentuk pada cheddar dapat dimakan dan dapat memberikan rasa seperti tanah pada keju.

Sebagai catata, tekstur kulit keju bisa jadi tidak enak untuk dikunyah dan tidak mungkin untuk ditelan, tergantung pada berapa lama usia keju.

Baca juga: Resep Crepes Teflon Renyah Isi Pisang Coklat Keju