Resep Calamari Rings Crispy, Cumi Bentuk Cincin Goreng Tepung

KOMPAS.com - Calamari rings, salah satu cara mengolah cumi-cumi yang simpel dan singkat. Cumi-cumi dipotong bentuk cincin, kemudian balur dengan tepung. Baru goreng sampai renyah.

Kamu dapat menyajikan calamari rings bersama sayuran mentah maupun saus sesuai selera.

Perlu diperhatikan bahwa lama menggoreng olahan cumi-cumi ini cukup singkat agar teksturnya tidak alot.

Berikut cara membuat calamari rings menyadur Taste.com.au.

Baca juga: Tips Masak Cumi supaya Tidak Alot, Ini Rahasianya...

Resep calamari rings

Bahan

• 300 gram cumi-cumi, cuci bersih
• 1 butir telur ukuran sedang
• 40 gram tepung jagung
• 60 gram tepung panko
• Minyak sayur untuk menggoreng

Bahan pelengkap (opsional)

• 1/2 buah timun jepang, potong korek api dan iris tipis
• 1 selada. ambil daunnya saja
• 1/2 buah wortel besar, potong korek api

Baca juga: 3 Tips Hilangkan Bau Amis Pada Tinta Cumi untuk Jadi Masakan

Cara membuat calamari rings

1. Letakkan tepung jagung di atas piring, beri garam. Sisihkan. Taruh panko di piring lain. Kocok telur di piring atau mangkuk dangkal.

2. Siapkan mangkuk ukuran sedang. Masukkan timun, selada, dan wortel. Sisihkan.

3. Potong cumi-cumi bentuk cincin ukuran sekitar 1 sentimeter. Tepuk-tepuk perlahan dengan tisu makan.

4. Balur cumi-cumi dengan tepung jagung. Celupkan dalam kocokan telur, lumuri dengan panko. Lakukan sampai cumi-cumi habis.

Baca juga: Cara Cepat Bersihkan Cumi-cumi, Sampai Bau Amis Hilang

5. Tuang minyak goreng dalam wajan cekung. Panaskan dengan api sedang. Goreng calamari rings secara berkala. Jangan sampai wajan terlalu penuh.

Goreng selama 2-3 menit atau sampai coklat keemasan. Angkat dan tiriskan di atas tisu makan.

6. Sajikan calamari rings bersama sayuran maupun saus sambal.