Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Bajigur Khas Sunda, Ide Minuman Hangat dari Kopi dan Santan

Kompas.com - 07/05/2024, 08:36 WIB
Aska Bagus Aldika,
Ni Nyoman Wira Widyanti

Tim Redaksi

KOMPAS.com – Bajigur dikenal sebagai minuman khas masyarakat sunda di Jawa Barat yang umumnya terbuat dari kopi, gula merah, santan, kolang-kaling, dan daun pandan.

Bajigur cocok diminum saat musim hujan. Rasanya manis dan sedikit gurih sehingga pas untuk menghangatkan tubuh sekaligus mengisi tenaga. 

Simak resep dan cara membuat bajigur, dilansir dari buku resep “Yuk Wedangan! Minuman Hangat Legendaris” oleh Lilly T. Erwin (2020) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep bajigur

Bahan:

  • 2 sdm kopi bubuk siap pakai
  • 200 gr gula merah sisir
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 100 gr kolang-kaling (iris)
  • 3 lembar daun pandan (simpulkan)

Cara membuat bajigur:

  1. Masukkan kopi bubuk, gula merah, santan, dan daun pandan ke panci ukuran sedang.
  2. Rebus menggunakan api sedang sembari diaduk sampai mendidih. Angkat dari kompor, saring.
  3. Rebus kembali campuran yang sudah disaring. Tambahkan kolang-kaling, masak sampai matang dan mendidih. Angkat dari kompor, sajikan segera selagi hangat.

Buku "Yuk Wedangan! Minuman Hangat Legendaris" (2020) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com