Kompas.com - 28/11/2021, 21:23 WIB
ilustrasi pepes. SHUTTERSTOCK/Ika Hilalilustrasi pepes.

KOMPAS.com - Harga minyak goreng di pasaran masih terbilang mahal, satu liter minyak goreng yang biasanya Rp 10.000-an menjadi Rp 20.000-an.

Kamu dapat menggunakan metode selain menggoreng untuk menghasilkan masakan enak, mengukus misalnya.

Salah satu masakan yang mudah dibikin dan tanpa minyak goreng adalah pepes. Bahan protein yang digunakan bisa apa saja termasuk teri basah.

Menurut buku "35 Resep Lauk Ikan Minim Minyak" oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama, begini cara masak pepes teri basah.

Baca juga:

Resep pepes teri basah

Bahan pepes teri basah (4 porsi)

  • 300 gram teri basah
  • 1/4 butir kelapa, parut kasar
  • 5 lembar daun mangkokan, iris tipis
  • 2 lembar daun salam

Bumbu halus

  • 5 buah cabai merah
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1/4 sdt merica
  • 1 sdt garam

Baca juga:

Cara membuat pepes teri basah

  1. Aduk semua bahan dan bumbu halus hingga rata. Bagi menjadi tiga sampai empat bagian. Bungkus menggunakan daun pisang.
  2. Kukus hingga matang selama lebih kurang 25 menit. Angkat. Sebelum disajikan, bisa dibakar sebentar.

Buku "35 Resep Lauk Ikan Minim Minyak" oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.