10 Ide Makanan Gurih dari Alpukat, Gizinya Tinggi

KOMPAS.com - Daging buah alpukat umumnya memiliki tekstur lembut dan cita rasa yang  manis, umami, dan pahit. 

Oleh karena cita rasa alpukat yang cenderung netral, buah ini bisa diolah menjadi makanan manis dan gutih. 

Selai  dibuat jadi jus dan es buah, alpukat juga nikmat dibuat seperti sandwich, spageti, scramble, dan sebagainya.

Kamu bisa coba mengolah alpukat menjadi makanan gurih yang lezat. 

Berikut 10 ide makanan gurih dengan bahan alpukat yang dilansir dari Taste of Home dan BBC Good Good berikut ini. 

Baca juga: Resep Puding Alpukat Cendol, Dessert Buatan Lord Adi di MasterChef

1. Salad alpukat jeruk nipis

Salad alpukat jeruk nipis dibuat menggunakan saus campuran air jeruk nipis, sirup maple, dan bubuk chipotle yang diaduk rata.

Sementara itu, potongan alpukat dicampur dengan irisan mentimun. Kemudian, campuran tersebut diletakkan di atas irisan tomat dan disiram dengan saus salad.

2. Salad alpukat udang

Untuk membuat salad alpukat udang, udang dan beberapa bahan dan bumbu, seperti tomat, bawang, lada, dan ketumbar dicampur dengan air jeruk nipis dan cuka.

Baca juga: Resep Es Soda Alpukat, Minuman Segar Cuma 2 Langkah Pembuatan

Setelah itu, campuran tersebut diaduk bersama potongan alpukat dan disajikan menggunakan daun salada yang dibentuk seperti mangkuk.

3. Sandwich alpukat

Alpukat juga bisa dijadikan isi sandwich.

Alpukat harus dikupas dan diiris terlebih dahulu. Setelah itu, alpukat bersama keju iris dimasukkan ke dalam roti.

Terakhir, sandwich alpukat harus ditaburi garam dan dioles mentega sebelum dipanggang selama dua sampai dengan tiga menit.

Baca juga: Resep Es Teler Alpukat dan Nangka, Takjil Segar untuk Jualan