Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 23/08/2021, 13:06 WIB
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Cream cheese atau krim keju merupakan bahan yang umum digunakan dalam pembuatan dessert dan kue.

Penggunaan cream cheese dapat membuat hidangan lebih sedap dan kaya rasa. Namun demikian, cream cheese dapat digantikan dengan bahan lainnya. 

Baca juga: Cara Bikin Cream Cheese Sendiri, Cukup Pakai 4 Bahan

Berikut enam bahan pengganti cream cheese untuk membuat aneka kue dan dessert melansir dari Taste of Home.

1. Cottage cheese 

Cottage cheese merupakan jenis keju yang populer di Inggris. Keju ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang tawar, jadi bisa digunakan sebagai pengganti cream cheese.

Namun untuk mencapai konsistensi yang mirip cream cheese, cottage cheese perlu ditambahkan dengan heavy cream

Baca juga: Cara Simpan Cream Cheese Setelah Kemasan Dibuka

Rasio perbandingannya yakni 1:1 untuk cream cheese dan cottage cheese.

2. Mascarpone cheese

Ilustrasi keju MascarponeIvanna Pavliuk / shutterstock Ilustrasi keju Mascarpone

Mascarpone cheese merupakan bahan utama pada resep tiramisu. Keju ini memiliki tekstur lembut dengan rasa yang tawar.

Namun sayangnya rentan terhadap udara panas dan cepat basi. Meski demikian, mascarpone cheese bisa digunakan sebagai pengganti cream cheese. Termasuk dalam resep cheesecake

Baca juga: Mengenal Mascarpone, Keju Asal Italia untuk Bikin Tiramisu

Takaran mascarpone cheese yang dibutuhkan untuk membuat cheesecake ialah sama cengan cream cheese.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+