Kompas.com - 04/08/2021, 09:07 WIB
Ilustrasi kacang merah SHUTTERSTOCK/ERLY DAMAYANTIIlustrasi kacang merah

KOMPAS.com - Kacang merah merupakan jenis kacang-kacangan yang banyak diolah menjadi menu masakan lezat. Selain itu, kacang merah juga memiliki kandungan gizi tinggi yang baik untuk tubuh.

Ada beberapa jenis kacang merah yang ada di pasaran, kacang merah kering, kacang merah segar, hingga kacang merah dalam kemasan. Proses mengolah jenis kacang merah tersebut tentu saja berbeda-beda.

Baca juga: Resep Sop Iga Kacang Merah, Ide Masakan Lebaran Tanpa Santan

Apapun jenis kacang merah yang ada di rumahmu, olah mengikuti cara masak kacang merah berikut ini.

Pasalnya, kacang merah harus diproses dengan benar agar teksturnya empuk dan tidak lembek. Kamu juga bisa mengikuti cara masak kacang merah berikut kalau tidak memiliki panci presto di rumah.

Melansir dari Fine Cooking dan BBC Good Food, berikut tips mengolah kacang merah yang mudah diikuti.

Baca juga: Resep Ayam Kacang Merah Saus Salsa, Sajian Simpel Cita Rasa Spanyol

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

1. Rendam kacang merah kering selama satu malam

Ilustrasi kacang merahpiyaset Ilustrasi kacang merah

Umumnya, kacang merah dimasak terlebih dahulu sebelum diolah menjadi masakan lezat. Biasanya, kacang merah dijadikan isian sup, bubur, atau minuman seperti es buah yang segar.

Kalau jenis kacang merah di rumahmu adalah kacang merah kering. Olah dengan cara direndam semalam.

Namun jika kamu tidak memiliki banyak waktu, kamu bisa merendam kacang merah kering dengan air panas selama empat sampai lima jam.

Kalau kacang merah kering terlihat lebih mengembang, kulitnya tidak keriput, dan terasa empuk saat dipegang.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.