Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Selada Bangkok dan Saus Kacang ala Rumahan

Kompas.com - 24/04/2024, 21:04 WIB
Nuril Laili Azizah

Penulis

KOMPAS.com - Makanan khas Thailand cukup populer di Indonesia salah satunya salad sayurnya.

Kamu bisa membuat selada bangkok yang dibuat dengan bahan lettuce, apel, nanas, dan mentimun.

Dicampur dengan saus kacang dibuat dari bahan kacang tanah, tepung maizena, susu kental manis, saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan cuka.

Simak resep selada bangkok dengan saus kacang, dikutip dari buku "Resep Lengkap Jitu untuk Usaha Katering" (2022) karya Ayu Hartati Datmiko, S.Pd terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep selada bangkok

Bahan:

  • 250 gram lettuce (selada), cuci bersih, sobek-sobek
  • 250 gram apel
  • 1/2 buah nanas, kupas, potong-potong
  • 1 buah mentimun, belah dua, buang bijinya, potong-potong

Saus:

  • 150 gram kacang tanah, goreng, haluskan
  • 2 sdm mayones
  • 1 sdm tepung maizena
  • 5 sdm susu kental manis
  • 200 ml air
  • 3 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt cuka

Baca juga:

Cara membuat selada bangkok:

1. saus kacang: campur tepung maizena dengan air. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental.

Angkat, tambahkan susu kental manis, aduk rata.

2. Masukkan kacang tanah yang dihaluskan, mayones, saus tomat, saus sambal, garam, gula, dan cuka. Aduk rata dan cicipi rasa.

3. Siapkan 20 mililiter air, beri 1/2 buah perasan jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam menjadi satu.

Kupas apel lalu potong-potong, rendam ke dalam campuran air jeruk nipis agar warna apel tidak berubah.

4. Tata lettuce potongan apel, nanas, dan mentimun ke dalam piring saji. 

5. Siramkan saus di atasnya, aduk rata.

Buku "Resep Lengkap Jitu untuk Usaha Katering" (2022) karya Ayu Hartati Datmiko, S.Pd terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman Berikutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com