Resep Ayam Kacang Merah Saus Salsa, Sajian Simpel Cita Rasa Spanyol

KOMPAS.com - Kamu yang bosan dengan resep ayam yang mainstream, bisa mencoba sajian ayam kacang merah saus salsa. Sajian yang unik ini bisa menjadi pilihan makanan sehat untuk keluarga.

Baca juga: Resep Semur Ayam Rice Cooker, Masakan Kuah Hangat yang Praktis

Bahan yang dibutuhkan adalah ayam filet, bawang putih, bawang bombai, cabai merah, jahe, margarin. Selain itu juga siapkan bumbu dapur seperti garam, merica, gula dan lain-lain.

Resep ini ada di buku “41 Resep Laku Telur, Daging Ayam, dan Seafood,” (2014) karya Indriani terbitan PT Gramedia Utama Pustaka.

Resep ayam kacang merah saus salsa

Bahan:

• 300 gram ayam fillet, potong dadu
• 100 gram kacang merah, rebus
• 25 gram jamur enoki
• 100 ml air
• 4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombai, cincang
• 3 cm jahe, cincang
• 5 buah cabai merah keriting, haluskan kasar
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 5 sdm sambal bangkok
• 1 sdm kecap inggris
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 sdm daun ketumbar
• 1 sdm tepung maizena larutkan dengan
• 25ml air
• 150 gram margarin untuk menumis

Cara membuat ayam kacang merah saus salsa:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin sampai layu. Tambahkan ayam filet, masak sampai berubah warna.

Baca juga: Resep Ayam Bumbu Rujak Enak Seperti Buatan Jerry MasterChef Indonesia

2. Tuang air, kacang merah dan jamur, masak sampai mendidih.

3. Masukkan cabai merah, air jeruk, sambal bangkok, kecap inggris, merica, garam, dan gula pasir, masak sampai bumbu meresap.

4. Terakhir masukkan daun ketumbar, kentalkan dengan larutan maizena. Aduk, Angkat. Sajikan hangat.

Baca juga: Resep Ayam Panir Saus Mentega, Pakai Ayam Filet agar Praktis

Buku “41 Resep Laku Telur, Daging Ayam, dan Seafood,” (2014) karya Indriani terbitan PT Gramedia Utama Pustaka bisa dibeli di toko buku online Gramedia.com