Resep Es Cincau Serut Gula Merah, Minuman Dingin Pelepas Dahaga

KOMPAS.com - Menikmati segelas es cincau serut dengan siraman larutan gula merah sepertinya bisa jadi pilihan yang pas pada siang hari.

Dibanding membelinya di pasar, buatlah es cincau sendiri di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah ditemui di pasar, seperti cincau hitam, susu full cream, gula merah, dan gula pasir.

Cincau serut dan larutan gula merah yang tidak habis hari ini, bisa disimpan di dalam kulkas untuk stok minuman di rumah esok hari.

Baca juga: Apa Manfaat Konsumsi Cincau?

Resep es cincau serut gula merah

Resep es cincau serut gula merah selengkapnya bisa dilihat dalam buku "Kumpulan Resep Minuman Segar" karya Carolina Ratri (2020) terbitan Penerbit Garuda Mas Sejahtera berikut:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan es cincau serut gula merah

• 350 gram cincau hitam (sekitar 1 blok)
• 1 liter susu cair full cream
• 250 gram gula merah
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 lembar daun pandan (simpulkan)
• 350 mililiter air bersih

Baca juga: Resep Es Cincau Hijau Santan, Bikin Takjil Simpel untuk Banyak Orang

Cara membuat es cincau serut gula merah

1. Masukkan gula merah, daun pandan, dan air ke dalam panci, lalu masak sembari diaduk hingga gula merah larut dan air mendidih. Setelah itu biarkan dingin dan saring.
2. Serut kasar cincau lalu masukkan ke dalam gelas saji. Tuang gula merah secukupnya, lalu tambahkan susu cair.
3. Aduk rata dan tambahkan es sesuai selera. Es cincau serut gula merah siap disantap.