Resep Es Cincau Hijau Santan, Bikin Takjil Simpel untuk Banyak Orang

KOMPAS.com - Jelang buka puasa, penjual cincau mudah ditemui di dekat penjual gorengan dan aneka takjil lainnya. 

Biasanya penjual cincau menjual dalam porsi gelas dan cincau tawar atau belum diracik dalam ukuran satu kantung. 

Kamu bisa beli cincau hijau ini dan racik sendiri minuman, menyesuaikan porsi keluarga di rumah. 

Selain lebih murah, kamu bisa menakar sirup sesuai selera dan memasukkan bahan lain seperti nata de coco. Simak resepnya dari Sajian Sedap. 

Baca juga:

• Resep Es Kelapa Gula Merah, Takjil Hemat untuk Dibagikan
• Resep Es Melon Kelapa Muda, Takjil Segar Bahan di Pasar 

Resep cincau hijau santan

Bahan:

• 250 gram nata de coco lembaran
• 500 gram cincau hijau, disendokkan
• 2 sendok teh selasih, direndam
• 250 gram es batu

Bahan santan:

• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar pandan, diikat
• Seperempat sendok teh garam

Bahan sirup:

• 300 ml air
• 200 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan, diikat
• 10 gram kayu secang

Baca juga: Resep Es Jeruk Nipis Madu, Takjil 6 Bahan untuk Tanggal Tua 

Cara membuat es cincau hijau santan: 

1. Sirup, rebus air, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih.

2. Masukkan kayu secang. Masak sampai harum dan berwarna merah. Angkat. Saring. Dan dinginkan.

3. Buat kuah santannya, campur semua bahan. Masak sambil diaduk hingga mendidih

4. Tata nata de coco, cincau hijau, dan selasi dalam gelas. Tuang sirup. Tambahkan es batu.

Baca juga:

• Resep Es Kopyor Sarang Burung, Minuman Segar untuk Buka Puasa
• Resep Es Buah Sederhana untuk Buka Puasa, Cukup 5 Bahan