Resep Es Kelapa Gula Merah Cincau, Bikin Minuman Dingin Satu Baskom

KOMPAS.com - Suhu panas yang rata-rata mencapai 35 derajat celcius bahkan lebih di beberapa kota besar Indonesia membuat tenggorokan terasa selalu kering. 

Coba stok minuman dingin dalam jumlah banyak, bikin di panci besar atau baskom. Kelapa muda bisa jadi bahan minuman dingin yang tepat karena mudah dicari, murah, enak, dan sehat. 

Aduk rata kelapa muda dengan larutan gula merah buatan sendiri dan cincau hitam yang dibeli di pasar. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Es Jeruk Bali, Tambah Kelapa Muda Bikin Segarnya Maksimal
• Resep Es Cincau Hitam, Bahan Sederhana Bisa Dibeli di Pasar 

Resep es kelapa muda gula merah cincau 

Bahan: 

• 2 buah kelapa muda, kerok dagingnya
• 300 ml air kelapa
• 100 gram cincau hitam, potong kotak 1x1cm
• 200 gram es batu

Bahan larutan gula merah:

• 100 gram gula merah, disisir
• 200 ml air
• 1 lembar daun pandan, diikat
• 5 mata nangka, dipotong panjang

Baca juga: Resep Es Manado Sirsak, Pakai 5 Bahan Utama

Cara membuat es kelapa muda gula merah cincau:

1. Buat larutan gula merah. Rebus gula merah, air, dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Saring. Tambahkan nangka. Dinginkan.

2. Masukkan daging kelapa dan airnya dalam baksom atau panci besar. Tuangkan cicau dan larutan gula merah. Beri es, aduk agar tercampur rata. 

Baca juga:

• Resep Es Cokelat Pisang Kacang, Minuman Dingin Bisa untuk Jualan 
• Resep Es Semangka Batang 2 Bahan, Camilan Dingin Tanpa Gula