Tips Sajikan Lalapan yang Segar, Rendam Pakai Es

KOMPAS.com – Lalapan adalah pendamping makanan utama yang hampir selalu ada di warung penyetan atau lalapan.

Lalapan biasanya berupa sayuran segar yang pas disantap bersama aneka gorengan dan sambal.

Berbagai daerah, berbeda lalapannya. Ada yang lalapannya hanya timun, daun kemangi dan kol, ada pula lalapan lebih lengkap dengan terong hijau, kacang panjang, dan selada.

Baca juga: 3 Tips Tanam Daun Kemangi di Rumah, Bisa untuk Lalapan

Tips siapkan lalapan yang segar

Jika ingin menyiapkan lalapan sendiri di rumah, berikut ini tipsnya, dilansir dari Kompas.com (10/11/2023):

1. Beli sayuran yang masih segar

Langkah pertama untuk menyiapkan lalapan yang segar adalah dengan membeli sayuran yang masih segar.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Sayuran seperti ini banyak tersedia di supermarket atau pasar tradisional. Jangan pilih yang kondisinya sudah layu atau berubah warna.

2. Cuci bersih dengan air mengalir

Langkah selanjutnya adalah mencuci sayuran dengan air mengalir. Itu karena lalapan akan disajikan tanpa dimasak.

Kampus Production/ Pexels Ilustrasi mencuci sayuran.

Agar lalapan bersih saat dimakan, lebih baik untuk mencucinya selama dua kali menggunakan air mengalir.

3. Rendam dalam air es atau dikulkas

Sebenarnya, lalapan sudah siap disajikan setelah dicuci bersih. Namun, ada satu langkah yang bisa dilakukan agar lalapan makin segar.

SHUTTERSTOCK/Ade Lukmanul Hakimmm Ilustrasi lalapan.

Caranya adalah dengan dimasukkan ke lemari es terlebih dahulu. Jika tidak punya lemari es, bisa direndam di air es sebelum disajikan.

Baca juga: 5 Jenis Mentimun Tidak Hanya untuk Lalapan

Adapun dengan memasukkan lalapan ke dalam lemari es, ini akan bisa menjaga kesegarannya sekitar dua hari.