Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 04/08/2021, 07:18 WIB
Silvita Agmasari

Editor

KOMPAS.com - Punya stok bakso atau daging sapi giling dari Idul Adha? Coba bikin bakso kuah oyong.

Oyong terkenal sebagai sayuran yang manis dan membuat sajian kuah kaldu punya rasa khas. Kamu bisa menambahkan wortel atau kacang merah untuk menambah nutrisi makanan ini.

Baca juga: Resep Bihun Kuah Tomyam, Masak Cepat Cuma 30 Menit

Resep dari Sajian Sedap ini juga cocok bagi keluarga atau teman yang sedang menjalankan isolasi mandiri karena Covid-19.

Resep bakso kuah oyong

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Baca juga: Resep Lemper Ayam Kukus, Masak Ketan Pakai Rice Cooker

Bahan:

  • 3 buah oyong, dibersihkan, dipotong-potong
  • 1 buah wortel, dipotong bulat 1 cm
  • 50 gram buncis, dipotong-potong
  • 1 batang seledri, diikat
  • 1 batang daun bawang, diikat
  • 5 buah bakso sapi, diiris
  • 1.200 ml kaldu ayam
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Bubur Ayam Sederhana Kuah Kuning, Bisa Ganti Beras dengan Nasi

Cara membuat bakso kuah oyong:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tuangkan kaldu.

2. Masukkan wortel dan bakso. Masak sampai wortel empuk.

3. Masukkan daun bawang dan seledri. Sajikan bakso kuah oyong dengan taburan bawang merah goreng.

Baca juga: Kirim Makanan untuk Teman yang Isoman, Coba 7 Resep Sayur Kacang

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com