KOMPAS.com - Banyak jajan tradisional Indonesia yang bahan utamanya beras ketan salah satunya lemper ayam.
Biasanya beras ketan putih dimasak dengan teknik aron tetapi kamu dapat pula memasaknya menggunakan rice cooker atau magic com.
Baca juga: Apa Itu Teknik Masak Aron? Buat Nasi Kuning Tumpeng Lebih Awet dan Wangi
Setelah beras ketan direndam selama minimal 40 menit, masukkan ke dalam rice cooker. Apabila beras ketan sebanyak 400 gram, takaran air 600-700 mililiter.
Jika sudah matang, jangan langsung membuka rice cooker. Biarkan selama lebih kurang lima menit agar ketan lebih pulen. Lalu, lanjut ke langkah selanjutnya untuk bikin lemper ayam.
Baca juga: Cara Masak Beras Ketan di Rice Cooker, Harus Direndam Dulu
Kamu juga bisa mengikuti cara membuat lemper seperti buku "30 Resep Jajan Pasar Ala Master Kue Tradisional" oleh Lanny Rustan terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.
Bahan A
Baca juga: Resep Lemper Ayam, Nikmat Disantap dengan Kopi Hitam
Bahan B (isi)
Baca juga: Resep Lemper Tuna Rica, Jajan Tradisional buat Sarapan
Baca juga: 4 Cara Bikin Daun Pisang Tidak Mudah Sobek, Bekal Bikin Lontong
Buku "30 Resep Jajan Pasar Ala Master Kue Tradisional" oleh Lanny Rustan terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.