Resep Agar Santan Hunkwe Kacang Merah, Takjil Bikin Adem Tenggorokan

KOMPAS.com - Agar-agar dan hunkwe terkenal sebagai bahan yang baik untuk meredakan panas dalam dan cocok untuk sakit tenggorokan.

Dua bahan ini sangat cocok untuk jadi takjil buka puasa. Tak ada salahnya untuk membuat agar santan hunkwe dengan campuran kacang merah.

Baca juga: Resep Agar-agar Santan Gula Merah, Bikin Dulu untuk Takjil Buka Puasa

Bikin dulu saat pagi atau siang, agar bisa disimpan di kulkas. Saat buka puasa, takjil yang melegakan tenggorokan ini siap disantap. Berikut resepnya dari Sajian Sedap.

Resep agar santan hunkwe kacang merah

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 75 gram kacang merah kering, direbus, dicincang kasar
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 50 gram tepung hunkwee
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 125 gram gula pasir

Cara membuat agar santan hunkwe kacang merah:

1. Rebus kacang merah agar empuk. Tiriskan airnya.

Baca juga: Resep Agar-agar Buah, Dessert Mudah buat Makan Malam

2. Campur santan, tepung hunkwe, garam, gula pasir, dan agar-agar bubuk di panci. Aduk rata. Masak campuran tersebut, tambahkan daun pandan. Masak sampai mendidih.

3. Tuang adonan agar dan kacang merah di loyang cetakan agar, aduk rata agar kacang merah tidak berkumpul di satu tempat. Diamkan agar suhunya sejuk, jika sudah masukkan ke kulkas.

Baca juga: Resep Puding Kurma dengan Saus Yoghurt, Menu Takjil Sehat