Resep Agar-agar Santan Gula Merah, Bikin Dulu untuk Takjil Buka Puasa

KOMPAS.com - Agar-agar dapat jadi pilihan takjil buka puasa, karena teksturnya yang ringan dan rasanya yang manis.

Selain itu, agar-agar juga bagus untuk meredakan panas dalam.

Berikut adalah resep agar-agar santan gula merah dari Sajian Sedap. Bahannya sederhana dan rasanya enak.

Baca juga: Resep Kolak Singkong Lembut dan Legit, Menu Takjil Ekonomis

Ada dua lapis bagian agar-agar di sini, jadi kamu butuh dua tahap membuatnya.

Resep agar-agar santan gula merah

Bahan:

• 1200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, ikat
• 125 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1/2 bungkus jeli instan

Bahan II:

• 750 ml gula merah, sisir halus
• 75 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan, ikat
• 2 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
• 3/4 sendok teh jeli instan
• 8 mata nangka (opsional)

Cara membuat agar-agar santan gula merah:

1. Masak bahan satu dahulu, rebus santan, daun pandan, gula pasir, agar-agar, dan jeli sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Singkirkan daun pandan.

2. Tuang ke loyang agar-agar, biarkan mengeras.

Baca juga: Resep Es Cincau Hitam Kelapa Muda, Bikin untuk Takjil Buka Puasa

3. Lanjutkan dengan bahan kedua. Rebus air, gula merah, gula pasir, daun panda, dan nangka sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan saring.

4. Tambahahkan agar-agar, jeli instan, dan nangka yang tersisa di saringan itu. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

5. Tuang ke agar-agar pertama, diamkan sampai mengeras. Masukkan kulkas untuk takjil buka puasa.

Baca juga: Resep Es Buah Kekinian, Ide Menu Takjil yang Menyegarkan