Kompas.com - 03/08/2021, 20:07 WIB
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Nasi bakar telur asin dapat menjadi pilihan saat bosan menyantap hidangan yang itu-itu saja. 

Dalam buku "26 Resep Lauk Lezat Olahan Telur Asin" karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, dibagikan resep nasi bakar telur asin yang mudah diikuti. 

Baca juga: Apakah Telur Asin Bisa Busuk? Begini Cara Simpan yang Baik

Pada resep tersebut, nasi bakar telur asin dimasak dengan bumbu iris sederhana. Selain itu, ditambahkan pula sayuran pelengkap seperti daun singkong dan jamur merang. 

Jika kurang suka sayuran tersebut, maka kamu dapat melewatkannya. Atau, bisa juga diganti dengan sayuran lain seperti wortel dan sawi hijau. 

Baca juga: Resep Baby Buncis Telur Asin ala Restoran Chinese Food

Resep nasi bakar telur asin

Bahan

  • 800 gram nasi putih siap pakai 
  • 5 butir telur asin bebek matang, kupas dan belah menjadi dua 
  • 150 gram daun singkong, rebus setengah matang, cincang kasar 
  • 100 gram jamur merang, cuci dan iris tipis 
  • 15 buah cabai rawit merah 
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu 

  • 2 sdm bawang merah iris 
  • 1 sdm bawwang putih iris 
  • 2 sdm cabai hijau, buang isinya, iris serong 
  • 1/2 sdt terasi 
  • 1/2 sdt garam halus 
  • 2 lembar daun jeruk, iris tipis

Ilustrasi telur asinShutterstock Ilustrasi telur asin

Cara membuat nasi bakar telur asin

1. Panaskan dua sendok makan minyak di wajan antilengket. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga layu dan harum. 

2. Masukkan daun singkong, jamur merang, dan cabai rawit. Tumis hingga layu. 

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.