Resep Udang Telur Asin untuk Makan Malam

KOMPAS.com - Saus telur asin memang menjadi kesukaan banyak orang dan sebenarnya tidak terlalu sulit untuk dibuat.

Kamu bisa mencoba membuat udang telur asin sendiri dan makan malammu bisa lebih meriah. Berikut resep udang telur asin yang bisa kamu coba.

Baca juga: Resep Pepes Telur Asin, Lauk Makan Anti Ribet

Resep udang telur asin

Bahan:

• 200 gr udang tambak
• 3 kuning telur asin matang
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 200 gr tepung sagu
• 1 sdt mentega

Cara membuat udang telur asin

1. Buang kulit udang dan kepalanya, sisakan ekornya dan belah dua jangan sampai putus.

2. Lumuri udang dengan bawang yang sudah dihaluskan dengan garam dan merica, diamkan 20-30 menit.

3. Setelah 20-30 menit taburi udang dengan tepung sagu.

4. Goreng udang hingga matang, angkat tiriskan dan sisihkan.

5. Lembutkan kuning telur dengan garpu dan beri sedikit air.

6. Cairkan mentega lalu goreng kuning telur sampai agak mengental.

7. Tambahkan udang dan daun bawang. Udang telur asin siap disajikan