KOMPAS.com - Punya telur asin di rumah? Daripada hanya disantap dengan nasi, coba kreasikan menjadi hidangan yang lebih nikmat.
Salah satu menunya yakni mi goreng telur asin. Sajian simpel ini cocok dimasak oleh pemula atau anak kost dengan peralatan terbatas.
Baca juga: Resep Mie Goreng Jawa, Menu Makan Malam ala Kaki Lima
Cara membuatnya terbilang mudah, hanya dengan menumis semua bahan. Selain itu, bumbunya pun sederhana, cukup memakai bawang putih, bawang bombai, dan minyak wijen.
Berikut resep mi goreng telur asin dari buku "26 Resep Lauk Lezat Olahan Telur Asin" karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa menjadi inspirasi.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Telur Asin buat Sarapan, Tanpa Kecap Manis dan Cabai
Bahan
Bumbu mi
Cara membuat mi goreng telur asin
1. Panaskan dua sendok makan minyak di wajan antilengket. Tumis bumbu mi hingga aromanya harum.
2. Masukkan wortel dan cabai kering, tumis hingga layu. Masukkan mi basah dan bayam, aduk hingga rata.
3. Masukkan telur asin cincang, aduk rata perlahan-lahan. Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Buku "26 Resep Lauk Lezat Olahan Telur Asin" karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.